Маринований солодкий перець
Відео: Маринований солодкий перець
4 кг перцю, 5 цибулин, 1,5 кг моркви, коріння і зелень петрушки і селери, лавровий лист, запашний перець, 200 г солі, 1 л оцту, 1 склянка рослинного масла.
Спосіб приготування:
У перців обрізати плодоніжки, наколоти їх в декількох місцях. Поставити на вогонь суміш з 1 л води, 1 л оцту і 1 склянки рослинного масла. Додати лавровий лист і запашний перець. У цій суміші відварити цибулини і на 2-3 хвилини в киплячу заливку опустити перець.
Нарізати кружечками морква, коріння петрушки і селери.
У стерилізовані банки укласти рядами перець, овочі, гілочки петрушки, кожен новий ряд пересипаючи сіллю. Потім залити маринадом і зверху рослинним маслом шаром 2-3 см. Загорнути банки кришками.
Поділитися в соц мережах:
