Закуска гаряча помосковскі
Відео: Рулет з лаваша з сиром і зеленню. Гаряча закуска.
М. А. Булгаков «Собаче серце».
Складові:
1 кг будь-річкової риби, по 100 г печериць, цибулі і жиру, 200 г сметани, 50 г сиру, сіль і перець.
Спосіб приготування:
Рибу очистити, випатрати, промити, видалити голову, відокремити філе, посолити і покласти на деко або вогнетривке блюдо.
Потім полити жиром, поставити на 15 хвилин в нагріту духовку і злегка запекти.
Печериці обробити: промити, зрізати ніжки і тонко нарізати, додати нарізаний кружками цибулю, 2 ложки води, посолити, поперчити і тушкувати 10 хвилин.
Після цього рибу покрити грибами, облити злегка підсоленій сметаною і посипати крупно натертим сиром.
Помістити в нагріту духовку. Закуска готова, коли сир злегка підрум`яниться.
Поділитися в соц мережах: