Зрази картопляні з м`ясом
Відео: ЗРАЗИ КАРТОПЛЯНІ З м`ясом
І. Е. Бабель «Батько».
Складові:
1 кг картоплі, 2 яйця, 1 цибулина, 250 г м`ясного фаршу, 100 г борошна, 3 ст. ложки вершкового масла, 1 ст. ложка мелених сухарів.
Спосіб приготування:
Очищену картоплю зварити до готовності, натерти на тертці, додати борошно, яйця і замісити тісто.
Приготувати начинку: на розігріту сковороду покласти столову ложку масла, підсмажити в ньому дрібно нарізану цибулю, додати сухарі і фарш і тушкувати до готовності м`яса. Отриману картопляну масу розкачати і порізати на чотирикутні шматочки. Потім на кожен шматочок покласти столову ложку фаршу і згорнути, повністю закривши м`ясо тестом.
Зрази варити в киплячій підсоленій воді, поки вони не спливуть, потім вийняти їх, помістити на блюдо і полити розтопленим вершковим маслом.
Поділитися в соц мережах:
