Борщ з квашеною яблуками
Відео: Квашена капуста на ЗИМУ в банках. З яблуками. Як квасити капусту. У банку, розсолі, бочці
200 г квашених яблук, 250 г буряка, 400 г картоплі, 300 г свіжої капусти, 1 цибулина, 4 ст. ложки сметани, 3 ст. ложки вершкового масла, 1 ст. ложка оцту, 1 ч. ложка борошна, лавровий лист, зелень, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Очищений і нарізаний часточками картоплю покласти в зварений з кісток і проціджений киплячий бульйон і довести до кипіння. Потім додати буряк, нарізаний соломкою і стушенную на вершковому маслі до напівготовності, нарізані часточками квашені яблука без серцевини, нашатковану свіжу капусту, пасеровану цибулю, пасероване борошно, розведене бульйоном, посолити, заправити перцем і додати лавровий лист. Варити до готовності овочів.
При подачі на стіл в тарілку з борщем покласти сметану і дрібно нарізану зелень петрушки.
Поділитися в соц мережах:
