Експрессбульон
Відео: Квасолевий суп - ЕКСПРЕС ВАРІАНТ! Дуже смачно.
200 г яловичого фаршу, 1,5 л води, 1 цибулина, 1 морква, селера, 1 ст. ложка вершкового масла, дрібно нарізана зелень, перець чорний мелений, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Цибулю і моркву очистити, нарізати великими тонкими скибочками, обсмажити на сухій сковороді до рум`янцю, опустити в каструлю разом з фаршем і селерою, залити холодною водою, розмішати і варити 30 хвилин. Додати сіль, перець і варити ще 5 хвилин, потім процідити через сито. При подачі в бульйон покласти масло і зелень. Подавати з пиріжками.
Відвареної фарш використовувати для приготування інших страв.
Поділитися в соц мережах:
