Суп грибний холодний
Відео: ГАСПАЧО. ХОЛОДНИЙ СУП Рецепт від Покашеварім (Випуск 286)
1,5 л води, 100 г білих сушених грибів, 200 г смаженого м`яса, 1 зварене круто яйце, 100 г сметани, 200 г свіжих огірків, зелену цибулю, кріп, цукор, сіль.
Спосіб приготування:
Сушені гриби промити, замочити в холодній воді, потім зварити в тій же воді, відвар злити, гриби нарізати соломкою. Відвар остудити. М`ясо, огірки і яйце нарізати кубиками. Лук розтерти з сіллю до виділення соку. Всі приготовані продукти змішати, полити охолодженим грибним бульйоном, додати сметану, посолити за смаком, додати цукор. При подачі посипати дрібно нарізаним кропом.
Поділитися в соц мережах: