М`ясна закуска «великодня»
Відео: Холодні закуски м`ясні: Закуска з курячою печінкою "Великодні яйця"
400 г свинячої або яловичої печінки, 400 г свинячого сала з м`ясним прошарком, 1 головка часнику, 3 яйця, 1 склянка манної крупи, зелень, білий і чорний перець, запашний перець, кардамон, лавровий лист, сіль.
Спосіб приготування:
Печінку і сало нарізати дрібними кубиками. Всипати манну крупу, додати дрібно нарізаний часник, спеції і сіль, перемішати. Збити яйця і знову перемішати. Отриману масу перекласти в рукав для запікання, опустити в каструлю з теплою водою і довести до кипіння. Варити на слабкому вогні 2 години. Потім вийняти з каструлі і покласти під гніт до повного охолодження. Після цього зняти рукав. Закуску нарізати скибочками і подати до столу, посипавши дрібно нарубаної зеленню.
Поділитися в соц мережах:
