Картопляні копитко (білорусь)
Відео: Білоруська «Картопляна бабка» - кулінарний рецепт
5 штук картоплі, 200 г борошна, 1 л м`ясного бульйону, підлогу ч. Ложки сода, 1 ч. Ложка солі, 2 яйця, 1 велика цибулина, рослинне масло, зелений мул сушений кріп.
Спосіб приготування:
Картоплю очистити і натерти на дрібній тертці, сильно віджати картопляний сік руками і перекласти картоплю в миску. Потім додати борошно, сіль, соду і добре вимісити тісто. Спочатку воно буде схоже на крихту, але після вимішування повинно перетвориться в досить круте тісто. Розділити тісто на кілька частин і розкачати кожну в корж товщиною 2-3 мм. Нарізати на квадратики розміром приблизно два на два сантиметри. За допомогою лопатки перекласти квадратики на змащений олією лист і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин, спостерігаючи, щоб Копитко не підгоріли знизу. Потім дрібно нарізати цибулю і спасерувати його в соняшниковій олії. Яйця відварити круто, очистити і нарізати кружечками. Довести м`ясний бульйон до кипіння. Викласти в нього Копитко і варити 5-7 хвилин. Потім вийняти їх, викласти на страв, додати обсмажену цибулю і яйця і посипати кропом.
Поділитися в соц мережах:
