Суп з курячим м`ясом і лимоном (тайвань)
Відео: Паста з куркою і лимоном [Рецепти від Рецептор]
800 г курячого бульйону, 3 шт. цибулі-шалот, 1 лимон, 1 ч. ложка каррі, 0,5 ч. ложки зіри меленої, 1 шт. перцю чилі, підлогу моркви, 30 г коріандру, 2 курячі грудки, 10 г свіжої м`яти, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Лук-шалот нарізати і протушкувати. Перець чилі нарізати маленькими кубиками, видаливши попередньо насіння і серцевину. Відварені курячі грудки нарізати шматочками. У каструлі закип`ятити бульйон. Додати дві часточки лимона, цибулю, каррі, зіру, перець чилі, курку. Зменшити вогонь і варити 10 хвилин. Потім додати моркву, нарізану кубиками і кінзу, варити ще 5 хвилин. Посолити і полити соком лимона. Перелити суп в глибокі тарілки і прикрасити кінзою, м`ятою і шматочками лимона.
Поділитися в соц мережах: