Молодий кабачок і огірки нарізати соломкою, змішати, додати рубаний лук, сіль. Укласти овочі в салатник, полити кефіром і посипати рубаним луком.

Протертий сир з`єднати з дрібно нарізаним кропом, цибулею, листям салату, посолити. Готовий салат полити сметаною, посипати дрібно нарізаною зеленню і цибулею.

Салат зі шпинату з майонезом

300 г шпинату, 2 яйця, 3 ст. ложки майонезу, зелень петрушки, сіль, перець, лимонний сік або оцет, 2 ст. ложки рослинної олії.

Промитий і дрібно нарізаний шпинат згасити з маслом. Після охолодження додати сіль, перець, дрібно рубані варене яйце, лимонний сік. Все перемішати, полити майонезом, прикрасити зеленню петрушки.

Очищені яблука і сир натерти на тертці. Додати сметану, масло і все перемішати. Отриманою масою намазати скибочки хліба.

Бутерброд з сиром і апельсином

4 скибочки пшеничного хліба, 80 г жирного сиру, 1 ст. ложка меду, 1 ст. ложка родзинок, апельсин.

Ізюм перебрати, промити і залити окропом. Через п`ять хвилин воду злити, родзинки обсушити і змішати з сиром і медом. Викласти масу на шматочки хліба і прикрасити часточками апельсина.

Сир з помідорами

250 г сиру, 50 г вершкового масла, 3 свіжих помідора, частина цибулини, сіль.

Сир протерти. Помідори обдати окропом, відокремити шкірку і теж протерти через сито. Цибулю дрібно нарізати. Вершкове масло розтерти до білого кольору, змішати з помідорами, цибулею, сиром і посолити. Масу викласти в салатник, прикрасити помідорами.
Цією масою добре фарширувати помідори.

Сир протерти через сито, змішати з маслом. Тертим сиром, сіллю, перцем. З отриманої маси скачати кульки завбільшки з волоський горіх і обваляти їх в сухарях з житнього хліба.