Картопляні пирожки з курячою печінкою

Складові:

1 кг картоплі, 1 склянка борошна, 400 г курячої печінки. 1 морква, 2 цибулини. 2 яйця, 100 г сала. 100 г вершкового масла, рослинна олія, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Картоплю очистити, відварити, злити воду і розім`яти в пюре разом з вершковим маслом. Додати борошно і яйця, посолити і вимісити тісто. Приготувати начинку: печінку відварити разом з салом і пропустити через м`ясорубку. Лук очистити і дрібно нарізати, моркву очистити, натерти на дрібній тертці і разом обсмажити на рослинному маслі. Потім обсмажені овочі додати до печінки, посолити, поперчити і перемішати. З картопляного тіста сформувати коржі, в центр кожної викласти начинку і зліпити пиріжки. Пиріжки обсмажити на олії з двох боків до золотистого кольору.

Відео: 6 місце: Картопляні слойки - Все буде смачно. Випуск 222 від 15.10.16