Ікра з кабачків
Відео: Ікра з кабачків як з магазину консервація
1 кг кабачків, 100 г цибулі ріпчастої, 100 г цибулі зеленого, 100 г томатної пасти або 300 г стиглих помідорів, 100 г масла рослинного, 30 г оцту, сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Кабачки, очищені від шкірки і насіння, нарізати і припустити у власному соку і після цього дрібно їх порубати. Нарізану цибулю спасерувати на олії, додати томат або помідори, прокип`ятити, з`єднати з кабачками і випарувати масу, помішуючи її. Коли консистенція ікри буде досить густий, випарювання припинити. Заправити оцтом, перцем, сіллю. Охолодити. При подачі на стіл посипати зеленою цибулею.
Поділитися в соц мережах:
