Кабачки, фаршировані грибами в соусі
Відео: фаршировані кабачки - човники з м`ясом і сиром - СУПЕР ВКУСНО І КОРИСНО !!!
600 г кабачків, 30 г борошна, 200 г грибів, 40 г вершкового масла, 40 г цибулі ріпчастої, 150 г сметанному соусі.
Спосіб приготування:
Кабачки очистити від шкірки, розрізати впоперек на частини по 3 - 4 см, видалити частину м`якоті і насіння, надавши кабачкам вид чашок, відварити до напівготовності в підсоленій воді, потім відкинути на сито. Коли вода стече, наповнити кабачки фаршем, запанірувати в борошні і підсмажити на сковороді.
Подати, посипавши зеленню.
Для фаршу гриби нарізати скибочками, підсмажити, додавши спасерувати цибулю і сметанний соус, і проварити.
соус сметанний - 250 г сметани, 1 ст. ложка борошна, 1 ст. ложка вершкового масла, мелений перець, сіль.
Пшеничне борошно підсмажити на маслі до жовтуватого кольору, додати сметану і кип`ятити 5 - 10 хвилин. В кінці кип`ятіння додати перець, сіль.
НАШ РАДА - щоб перевірити якість соусу після зберігання, його слід прокип`ятити. Поява піни свідчить про його непридатність.
ГОТУЄМО ПРОСТО - до холодних закусок прийнято відносити страви, в складі яких є основний продукт і відсутня гарнір або він дається в обмеженій кількості.
Поділитися в соц мережах: