Тарт "tatin" з айвою

00:00

2 639 калорій

приготування тесту:

У мисці, збити розм`якшене масло з цукром. Додати яйце і повторно збити.

Додати борошно з розпушувачем і замісити тісто.

начинку приготувати так:

айву очистити від шкірки і серцевини. Нарізати тонкими часточками.

Поставити каструлю на повільний вогонь. Додати воду і масло з цукром.
Варити на повільному вогні до утворення сиропу.

Додати часточки айви. Варити хвилин 15, до розм`якшення айви.

Відео: Перевернутий яблучний пиріг. Тарт Татен (tarte tatin)

Приготування тарта:

Викласти остигнула начинку в змащену маслом круглу форму.

Відео: Тарт Татен з яблуками: яблучний пиріг перевертень

Розкачати тісто, надавши йому круглу форму.

Акуратно розташувати тісто поверх начинки. Трохи придавити зверху.

Випікати в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 30 хвилин.

Дістати з духовки гарячий пиріг, не забуваючи про те що пісочне тісто дуже ламке, акуратно перевернути на блюдо.

Смачного!