Малинове варення
Відео: Як варити малинове варення (домашня заготовка на зиму відео рецепт)
-
Варення з запашних ягід малини для багатьох з нас є улюбленими ласощами з самого дитинства. Пропонуємо вам три варіанти приготування цього смачного десерту.
Рецепт малинового варення
Складові:
- Малина - 1 кг
- Цукор - 1 кг
Висипаємо малину в ємність з широким дном (тазик, каструля), зверху насипаємо цукор, ставимо на повільний вогонь (щоб не підгорів цукор) і доводимо на ньому до кипіння. Не забуваємо періодично струшувати чашку, і варимо на повільному вогні хвилин 20-30. Усе. Знімаємо з вогню, охолоджувати варення необов`язково, можна відразу розливати по банках.
Сире варення з малини
Вам знадобиться:
Відео: Малинове варення - Рецепт Бабусі Емми
- Той же кілограм малини
- І 1,2 кг цукру.
Вимити і просушити ягоди, після чого викласти в сухі простерилізовані банки, пересипаючи їх цукром (обережно, щоб не пом`яти). Наповнити малиною банки до країв - пізніше ягоди осядуть. Останнім шаром слід насипати цукор, і закрити банку поліетиленовою кришкою. Щоб запобігти розвитку гнильних бактерій, на ягоди кладуть або гірчичник, або таблетку аспірину. Банки слід тримати в холодильнику. Сирим варенням ця заготовка називається через те, що ягоди за смаком і виглядом нагадують свіжу малину. Плюс, звичайно, «сире» варення містить більше вітамінів, ніж приготоване за класичною схемою.
Відео: Як варити малинове варення на зиму 7 рецептів
Новий рецепт малинового варення
- 1 кг малини
- 1 кг цукру
Відео: Як швидко приготувати малинове варення
Готуючи ягоди для варіння, помийте їх і дайте стекти воді. Цілі, великі ягоди відкладіть в сторону. Решта подрібніть міксером і пропустіть через сито або марлю. Після цього покладіть малину в ємність з широким дном і нагрійте, додаючи цукор. Коли цукор розчиниться, а варення закипить, додайте відкладені ягоди і знову доведіть до кипіння, зніміть піну і кип`ятіть на повільному вогні ще 5 хвилин. Зніміть варення з вогню, охолодіть при кімнатній температурі і розкладіть по банках.