Штрудель з яблуками

• Штрудель з яблуками рецепт

  Дуже смачний, ніжний десерт, готувати який хочеться знову і знову!

  Інгредієнти для штруделя з яблуками

  тісто

Відео: Віденський штрудель з яблуками

• 3 склянки борошна
• 2 яйця
• 50 г вершкового масла
• Чверть склянки води
• 2 ст. ложки цукру
• 0,5 ч. Ложки солі

начинка

• 500 - 600 г яблук
• 2 ст. ложки цукру
• 0,5 склянки сухарів
• 0,5 ч. Ложки меленої кориці
• 20 г вершкового масла
• 1 яйце.

Готуємо штрудель з яблуками

Збийте вінчиком яйця, додайте сіль і цукор. Всипте борошно і перемішайте так, щоб сіль з цукром розчинилися.

Просійте борошно на дошці або кухонному столі, зробіть в борошні лунку, покладіть в неї розм`якшене вершкове масло, додайте яєчну суміш з водою і замістити круте тісто.

Дивіться також: Штрудель з вишнею

Залиште тісто на 30 - 40 хвилин, після чого розкачати його в тонкий (1 мм) прямокутний пласт.

Поклавши пласт на чисту серветку, змастіть його вершковим маслом.

Відео: Швидкий ШТРУДЕЛЬ з яблуками / Apple Strudel Recipe

Вимийте яблука, зріжте з них шкірку і поріжте на тонкі кружки або скибочки.

Змішайте в чашці або мисці цукор, корицю і мелені сухарі.

Викладіть на тісто шар нарізаних яблук (їх потрібно викладати лише до середини пласта, щоб частина поверхні тесту залишилася недоторканою).

Посипте яблука сумішшю сухарів, цукру і кориці.

Поверніть рулет, піднявши край тесту з серветкою, а потім обережно опустіть піднятий край на тісто, формуючи таким чином рулет. 

Змастіть деко олією і покладіть на нього рулет швом вниз.

Відео: ЯК ЗРОБИТИ ЯБЛУЧНИЙ Рулет - рецепт штрудель з яблуками

Змастивши поверхню рулету яйцем, проколіть рулет в декількох місцях і випікайте його протягом півгодини при температурі 200 - 220 градусів.