Салат з морської капусти з яйцями

• Салат з морської капусти з яйцями, на мій погляд, дуже вдалий мікс морської капусти, смаженої цибулі і варених яєць. А так як морська капуста (ламінарія) багата різного роду мікро- і макроелементами, то це ще й корисний мікс.

  Складові:

• - морська капуста - 40 гр. сушеної або 200 гр консервованої;
• - цибуля - 150 гр .;
• - яйця - 2 шт .;
• - сіль перець;
• - рослинна олія.

Готуємо салат з морської капусти і яєць

Якщо ви вибрали для приготування салату сушену морську капусту, її необхідно ретельно промити перед використанням, так як практично завжди на ній міститься чимала кількість піску і дрібних морських камінців, які вже явно ні до чого в нашому салаті. Після того, як ви її промили, її необхідно замочити і зварити (нижче приведена докладна інструкція). 

40 грам сушеної морської капусти досить буде для отримання 200 грам готової, до вживання.

Приготування морської капусти

Як вже говорилося вище, ретельно промийте капусту під струменем води. Для зручності можна використовувати друшляк. Далі беріть по одному невеликому пучку морської капусти, промивайте під струменем води і перекладайте в каструлю. Це допоможе Вам позбутися від дрібних камінчиків, які вимиваються через друшляк. 

Потім, залийте капусту холодною водою і залиште на 8-10 годин для того, щоб вона набухла. 

По закінченні цього часу, злийте воду, залийте нової, поставте на вогонь. Після того, як вода закипить, варіть ще 5-10 хвилин.

Відео: Салат з морської капусти і яєць

Коли капуста зварилася, злийте воду, викладіть її на обробну дошку і наріжте поперек через кожні 4-5 см - це робиться для зручності подальшого її вживання в салаті.

Тепер морська капуста готова до вживання - можна робити салат, смажити, тушкувати, маринувати і т.д.

Відео: Салат з морської капусти і крабових паличок Морська капуста рецепти Салат з морської капусти

Можна приготувати сушену морську капусту вищеописаним способом, можна вибрати вже готову, консервовану - вирішувати Вам.

Але, повернемося до нашого салату.

Відео: Рецепт: Салат з морської капусти - з яйцем, цибулею і майонезом.Recipe: Salad of seaweed

Зваріть яйця «круто» (після закипання води варіть 10 хвилин). Охолодіть їх - залийте холодною водою (для прискорення процесу, заливайте кілька разів холодною водою).

Тепер почистіть і наріжте півкільцями цибулю. Утворені півкільця, в свою чергу, поріжте ще раз навпіл. Далі - обсмажуйте цибулю на рослинній олії 5-10 хвилин, до його прозорості. Після цього додайте капусту до цибулі, посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте і обсмажуйте 5 хвилин.

Поки смажаться капуста і цибуля, очистіть яйця і натріть їх, використовуючи крупну тертку. 

Прожарити цибулю і капусту покладіть в салатницю, додайте яйця і перемішайте.

Подавати цей салат можна як теплим, так і холодним.

Смачного!