Салат з цибулею рецепт
-
Салат з цибулею рецепт класичний
У салатах можна використовувати ріпчаста цибуля будь-якого сорту. Звичайно, краще вибирати солодкий червоний лук, адже в ньому практично не відчувається гіркоти. Для тих, хто категорично проти лука в стравах, є невеличка порада щодо усунення гіркоти і запаху цибулі. Продукт потрібно нарізати для салату і залити окропом. Можна залити також окропом з додаванням оцту, щоб надати кислинку. Через п`ять хвилин цибулю готовий до вживання без гіркоти і запаху.
Готуємо салат з цибулею
Для салатів вишуканих і оригінальних частіше використовують цибулю-шалот. Він володіє легким ароматом, м`яким смаком і відрізняється ніжністю в порівнянні з ріпчастою цибулею.
Відео: Салат з цибулею порей Покроковий рецепт з фото
Безліч салатів можна приготувати із застосуванням цибулі-порею. Він пахне також як ріпчаста цибуля, але запах його менш виразний, кілька тонкий, а смак не такий гострий і різкий як у ріпчастої цибулі. Лук-порей зовні не схожий на ріпчаста, він закінчується товстим стеблом - саме його використовують для салатів.
Лук-порей прийнято нарізати кільцями або півкільцями.
Відео: Рецепти салатов.Салат з рожевих помідор з кримським луком і домашнім майонезом. #Овочевий салат
Дуже смачним виходить салат із зеленої цибулі, наприклад, з горіхами. Для цього потрібно нарізати кільцями 200 г зеленої цибулі, подрібнити 25 г горіхів (волоських) і змішати з рослинним маслом - салат готовий.
Також готують салат із зеленої цибулі і граната. Для цього подрібнюють лук, змішують з гранатовими зернятками, солять і заправляють оливковою олією.
Відео: Помідори, нарізані з луком- на зиму, рецепт консервації
Ще можна приготувати салат з цибулею і огірковим соусом. Потрібно підготувати 100 г огірків, чайну ложку гірчиці, два зубчики часнику, перець і сіль за смаком - все це потрібно для соусу. Для салату потрібно 200 г зеленої цибулі і дві столові ложки петрушки. Лук і петрушку подрібнити. Огірок і часник натерти на тертці. Гірчицю добре перемішати з часником, поперчити і посолити, додати масло. Отриманий соус перемішати з огірком.
Салат з цибулею заправити соусом.