Фарширований перець рецепт

• Рецепт фаршированого перцю передається з покоління в покоління. Фарширований перець давно став класикою кулінарії - Да, його смак давно відомий, проте, незважаючи на це, він ще не приївся, а значить, є сенс навчитися готувати цю страву.

  Фарширований перець рецепт смачний

  Складові:

Відео: Фаршировані Перець (Домашній, Покроковий Рецепт) | Stuffed Peppers

• 400 г фаршу;
• 8-10 перців;
• 2-3 ст. ложки рису;
• 2 помідори;
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• 1 морква;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст. ложка кетчупу;
• рослинне масло зелень-щіпка цукру мелений перець;
• 200 г сметани;
• 2-3 ст. ложки томатного соусу;
• 500 мл води.

приготування:

Вимийте перець, акуратно видаліть насінну коробку, ще раз промийте від насіння і витріть насухо паперовими рушниками.

Відео: Фаршировані перці рисом і м`ясом. Простий рецепт з докладним описом приготування.

Розігрійте в сотейнику трохи масла, покладіть в нього перець і злегка обсмажте його з усіх боків. Потім перекладіть перець в миску і відставте в сторону.

Дивіться також: фаршировані печериці

Готуємо начинку. Промийте рис, залийте водою і відваріть до напівготовності. Вимийте морква, очистіть її і натріть на крупній тертці.

Очистіть цибулю і наріжте його четвертькольцами. Розігрійте в сковороді рослинне масло, викладіть цибулю, додайте трохи солі і перцю, і обсмажуйте приблизно 15-20 хвилин на слабкому вогні.

Посуньте цибулю на край сковороди, викладіть моркву, злегка посоліть і обсмажуйте її 3-4 хвилини. У великій мисці змішайте фарш, рис і цибулю з морквою. Вимийте помідори, зробіть на кожному хрестоподібний надріз, опустите в окріп на 2 хвилини, після чого швидко перекладіть в крижану воду і зніміть з них шкірку.

Дивіться також: фарширований гусак

Відео: Фарширований Перец.Рецепти закруток На Зіму..Домашняя консервація ..""

Готові помідори наріжте маленькими кубиками. Очистіть часник і роздушіть його. Вимити, обсушити і подрібніть зелень. Додайте до фаршу помідори, кетчуп, зелень, мелений перець, посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте фарш. Наповніть підготовлені перці фаршем і опустіть їх в сотейник.

Готуємо томатно-сметанний соус.

З`єднайте сметану з томатом-пюре і перемішайте. Влийте воду і ще раз перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Залийте отриманим соусом перець. Гасіть перець на слабкому вогні приблизно 40-60 хвилин.

Вимкнувши вогонь, дайте страві настоятися ще 10 хвилин.

Ну ось, фарширований перець готовий. Тепер Ви знаєте, де знайти цей прекрасний рецепт. Готуйте з любов`ю