Курячі ніжки з картоплею
-
Краще і ситний їжі, ніж запечене м`ясо, важко придумати. Ще наші предки забивали мамонта, обсмажували його на багатті і всім плем`ям їм ласували. М`ясо мамонта вам не дістати, а ось запечені в духовці курячі ніжки на обід або вечерю підійдуть самий раз. А якщо ви додасте до них ще картопля - то таке блюдо доставить справжню насолоду всім вашим близьким. Картопелька, просочена курячим соком, стане м`якою, що тане в роті. А її поєднання з хрустким ароматним м`ясом надовго залишиться у вашій пам`яті.
Інгредієнти до рецептом:
Відео: Ну, оочень смачні - Курячі стегенця в духовці з картоплею!
- Курячі ніжки - 7 шт.
- Картопля - 8 шт.
- Сало - 100 г (або 2-3 ложки соняшникової олії)
- Сметана - 50 г
- Майонез - 50 г
- Лимон - 1 часточка
- Спеції, сіль - за смаком
Готуємо курячі ніжки з картоплею
Запікати курячі ніжки краще мариновані. Так они будут м`якші і соковиті. Але не біда, якщо у вас на це не було часу, можна запікати і звичайні курячі стегна.
Беремо сковороду або деко. Застеляємо її фольгою так, щоб з одного боку залишився край, розмірами трохи більше вашої сковороди.
Тепер потрібно цю фольгу змастити. Я використовую шматочки сала, розклавши їх по всьому дну сковороди. У процесі запікання сало розплавиться і рідкий жир змаже всю поверхню фольги. Замість сала можна використовувати рослинне масло, полив 2-3 ложками фольгу.
На змащену фольгу розкладаємо курячі ніжки. Скроплюємо їх соком лимона, солимо і посипаємо спеціями, а потім змащуємо попередньо приготованої сумішшю сметани з майонезом. До сметані і майонезу бажано додати ложку звичайної гірчиці, з нею м`ясо буде ще м`якше.
Тепер чистимо картоплю, моєму його і ріжемо на гуртки. Брати краще середні картоплини, щоб кружечки вийшли невеликими. Укладаємо їх поруч з курячими ніжками.
Відео: Дуже смачно! Курячі НІЖКИ в духовці з картоплею!
Можна укладати м`ясо і картоплю так, як вказано на фотографії, а можна і упереміш. Кружечки картоплі солимо, злегка посипаємо спеціями і зверху змащуємо сумішшю сметани і майонезу.
Важливий момент! Щоб м`ясо і картопля не підгорає, налийте в сковороду 4-5 столових ложки води.
Розігрійте духовку до 180 ° С, накрийте м`ясо з картоплею залишками фольги і поставте сковороду в розігріту духовку. Випікайте 38-40 хвилин, після чого дістаньте сковороду і відкрийте фольгу. Доведіть температуру в духовці до 200 ° С і знову поставте в неї сковороду на 15-17 мінут.Все, курячі ніжки з картоплею готові!
Якщо бажаєте, можете трохи змінити рецепт, додавши до м`яса і картоплі улюблені ваші інгредієнти: цибуля, часник, болгарський перець, шматочки сиру, гриби або інші продукти. Страва від цього тільки виграє. Смачного!