Смачні рецепти з молодою картоплею

• Вважається, що молоду картоплю можна готувати після того, як вона досягла розміру яйця. Маленькі коренеплоди важко очищати і мити, що займає досить багато часу. А ось саме з розміром яйця вона виходить дуже смачною, оскільки насичена вітамінами. Молода картопля практично неможливо зіпсувати. Досить його відварити, додати за смаком масло або сметану, а потім посипати свіжою зеленню, і ніякого іншого блюда не захочеться пробувати. Але ж хочеться різноманітності, і тому розглянемо цікаві рецепти з молодої картоплі.

  Картоплю можна варити, запікати, смажити, тушкувати і т.д. Отже, і молода картопля може бути приготовлена будь-яким способом.

  секрети приготування

  

  Варка. Перш ніж зварити картоплю, її необхідно добре промити. Від бажання залежить, чистити її чи ні. Овоч в мундирі зберігає корисні властивості, але якщо потрібно приготувати пюре, то її рекомендується очистити перед варінням. Очищати найкраще за допомогою тупий боку ножа або овощечисткой. Овочі слід скласти в каструлю і залити окропом, а варяться вони протягом 20-25 хвилин.

  Запікання. Прекрасними страви виходять, коли готується молода картопля в духовці. Для цього її потрібно розрізати на половинки і запікати 15-20 хвилин. Таке приготування буде відмінним гарніром до м`яса і риби.

  Жарка. Молоду картоплю можна смажити на соняшниковій олії. Найкраще її нарізати кружечками і готувати на помірному вогні.

  На пару. Для цього потрібно пароварка або мультиварка. Приготований на пару картопля подається з маслом, соусом або кетчупом.

  У мікрохвильовці. Непогано готується картопля в мікрохвильовці. Приготується вона швидше, якщо зняти з неї шкірку. Її можна заправити майонезом і зеленню.

  

  У багатьох стравах використовується молода картопля: рецепти будуть дуже корисні для справжніх господинь.

  Молода картопля в духовці з беконом

  Знадобиться: картопля (1кг), бекон (300г), спеції, оливкова олія.

  Замість бекону підійде сало, тільки воно повинне мати жирові і м`ясні прожилки. Картоплю не потрібно чистити, її слід розрізати на половинки. Після цього необхідно обсипати її спеціями, сіль сюди не додається. Далі на деко наливається оливкова олія і викладається картопля і наверх бекон. Все це запікається в духовці протягом 20-30 хвилин.

  Молода картопля, смажений з грибами

  Відео: МОЛОДА КАРТОПЛЯ в духовці дуже смачний рецепт Молода картопля в духовці смачнющій рецепт

  

  Для страви потрібно: картопля (1 кг), печериці (500г), цибулю (1-2 шт.), Рослинне масло (3 ст. Л.), Сіль і спеції (за смаком), кріп свіжий (20 г).

  Необхідно промити картоплю, почистити і просушити. Після цього слід нарізати її напівкруглими шматочками. Тим часом, в сковороду потрібно налити масло і розігріти його, після чого всипати картоплю. Обсмажується блюдо до золотистого відтінку. Перемішувати її краще за допомогою дерев`яної лопатки.

  Інша сковорідка знадобиться для обсмажування цибулі з грибами. Після того, як в печерицях зникне рідина, можна перемішати все з картоплею. Блюдо потрібно трохи прожарити, додавши сіль, спеції і зелень.

  Молода картопля з часником

  Буде потрібно: картопля (1 кг), часник (1 головка), кріп і петрушка (по 10г), вершкове масло (80 г), сіль (за смаком).

  Відео: Смачна молода картопля з зеленню. Простий рецепт. Чи зможе кожен. // Прості Рецепти

  Картоплю в очищеному вигляді слід відварити в підсоленій воді. Зелень слід порубати і перемішати з розтопленим маслом. Охоче картоплі потрібно злити воду і додати масло з зеленню. Потім необхідно все це струснути, попередньо закривши кришкою. І все, страва готова.

  Як видно, з картоплі можна готувати багато різних страв, головне дотримуватися послідовність і потрібні поради, і тоді така смакота можуть стати одними з улюблених.