Закуски з сиру

Автор:Євгенія Храмченко26 березня 2014274651

Ми звикли до того, що сир асоціюється з чимось солоденьким, але я вас запевняю, з сиру можна робити зовсім не солодкі закуски і страви. Вони будуть теж смачними та оригінальними, їх можна подавати до пива, наприклад. Що ж стосується корисності сиру, то тут коментарі, я думаю, зайві - всі ми з дитинства чуємо про його чарівні властивості. Пропоную вам рецепти наслідках закусок з сиру. Ми підготували для вас 3 рецепта закусок з сиром. Давайте готувати.

Перець, фарширований сиром і сиром

Відео: Закуска з сиру з зеленню і часником.

Складові:

• сир - 100г .;
• перець солодкий - 5-6 шт .;
• плавлені сирки - 3 шт .;
• зелень - кріп обов`язково + можна щось ще за бажанням;
• сіль, перець - за смаком;
• часник - за бажанням.

Як приготувати перець, фарширований сиром

1. Солодкий болгарський перець очищаємо, як зазвичай - зрізаємо верхівку, вичищаємо перці від насіння. До речі, перець краще брати і жовтий, і червоний - тоді ваша закуска вийде різнобарвною та яскравою. Хоча це не обов`язково.

Відео: ЗАКУСКИ. Лаваш з сиром і зеленню

2. Готуємо начинку для перців. Заморожені плавлені сирки трьом на крупній тертці, змішуємо їх з сиром, дрібно рубаною зеленню, сіллю, перцем і все ретельно перемішуємо. Найкраще цю масу збити міксером, щоб вона вийшла однорідна і повітряна. Якщо хто хоче, може додати в цю масу роздавлений часник - смак виходить приголомшливий. 

3. Щільно утрамбовуємо в наші підготовлені перці сирну начинку і відправляємо їх в холодильник на пару годин.

4. Перед тим, як подати на стіл перець, фарширований сиром, його треба розрізати акуратно на кільця товщиною приблизно в 2 см. Такі фаршировані гуртки дуже ефектно виглядають на зелених салатних листках.

Перець, фарширований сиром і грибами

Ця закуска робиться практично точно також як і попередня. Тільки після того, як ми дістаємо перці з холодильника, ми розрізаємо їх навпіл і акуратно вдавлюємо в сирну начинку половинку гриба. Ну, гриб, звичайно готовий вже, відварений в підсоленій воді. Відмінно підійдуть для цієї закуски шампіньйони - вони досить твёрденькіе і не розвалюються під час варіння.

Подивіться на картинку - вам стане все зрозуміло. Погодьтеся, як просто і як красиво!

Відео: Проста закуска з помідорів з часником і сиром

Яйця з сиру з шинкою

Складові:

• сир - 0,5 кг .;
• шинка копчена - 200 г .;
• вершкове масло - 100 г .;
• твердий сир - 150-200 г .;
• зелень - пучок.

Як приготувати яйця з сиру з шинкою

1. У сир додаємо розм`якшене вершкове масло, дрібно нарізану шинку і трохи тертого на дрібній тертці твердого сиру (для густоти). Все ретельно перемішуємо мул краще збиваємо міксером.

2. Мокрими руками формуємо з отриманої маси кульки-яйця і обвалюють їх в натертий на крупній тертці сиром, перемішаному з дрібно рубаною зеленню.

Цю закуску можна урізноманітнити, додавши інші інгредієнти за смаком: часник, наприклад або варене яйце. Можна ще замість шинки класти оселедець - це теж дуже смачно!