Як готувати салат цезар
Відео: Як приготувати Салат цезар в домашніх умовах
Легкий салат цезар - це не тільки самостійна закуска, але і основа для інших видів салатів. Блюдо має багату історію і багато варіацій приготування. У класичному варіанті використовується курка, шинка, помідори, морепродукти і т.д. Основні ж інгредієнти незмінні. Залишилося дізнатися, як готувати салату цезар, і можна придумати свій фірмовий варіант.Класичний салат цезар
Складові:
- Листя салату - 250 грам.
- Часник - 2 зубчики.
- Сир «пармезан» - 80 грам.
- Білий хліб - 150 грам.
- Оливкова олія - 6столових ложок.
- Сіль.
- Лимон - частина.
- Майонез - 1 чайна ложка.
- Яйце - 2 штуки.
- Мелений чорний перець.
Як готувати салат «Цезар» з класичного варіанту
Курячі яйця помити, опустити в воду і відварити. Яйця перекласти в холодну воду. Якщо яйця зберігалися в холодильнику, то перед тим як їх відправити варитися, слід проколоти виделкою з тупого кінця.
Листя помити, струсити від вологи, просушити і покласти в холодильник.
Тепер необхідно приготувати хлібні сухарики - крутон. Включити духовку і дочекатися, поки вона не прогріється до двохсот градусів. З хлібних скибочок зрізати скоринку і нарізати маленькі кубики з м`якоті, що не більше 1 сантиметра в довжину і ширину. На деко викласти м`якуш хліба і запікати близько 8 хвилин. Часник розчавити, розтерти з сіллю, додати оливкове масло, все перемішати. У сковороду вилити приготовлену суміш і змішати з запеченими сухариками, смажити на сильному вогні 2-3 хвилини. Цей масло-часниковий соус використовується практично у всіх варіантах, як готувати салат «Цезар».
Відео: Рецепт як приготувати Салат Цезар - Готуємо з Хоней
Сир натерти на тертці. Використовувати краще сорт «пармезан» або будь-який інший сир твердої консистенції, максимально наближеною до пармезаном.
Зубчик часнику розчавити і натерти в миску для салату. Охолоджені листя салату порвати руками і викласти в чашку. Всі побризкати оливковою олією і швидко перемішати, щоб вийшов салат повітряним. Це так само основа, як готувати салат цезар.
Листя салату поперчити, посолити, додати майонез (можна не додавати) і перемішати. Висипати порізані яйця, хлібні сухарики - крутон, натертий пармезан. Все ще раз побризкати оливковою олією. Салат готовий до вживання.
Це основа салату цезар, в який можна додати помідори черрі, соломку з шинки, креветки та багато іншого.