Сирний пиріг

Відео: сирний пиріг ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ

250 г борошна
125 г масла
на кінчику ножа солі
30 г цукру
1 жовток
2 ст. л. води
1 стручок ванілі
750 г сиру
4 ст. л. рослинного масла
300 г цукру
3 жовтки
40 г картопляного крохмалю
3 білка

Відео: Дуже простий сирний пиріг (торф`яної пиріг Toorbakook)

Інструкція: Борошно просеем на дошку, додамо масло, цукор, сіль, жовток, воду і замісити пісочне тісто. Загорнемо його в алюмінієву фольгу і помістимо на 1 годину в холодильник вилежатися. Духовку розігріємо до 180 градусів. Стручок ванілі розрізати вздовж і винесемо серцевину. Сир, жовтки, цукор, рослинна олія, картопляний крохмаль і серцевину ванілі розітріть в пишну піну. Білки зіб`ємо в тугу піну і обережно підмішати в сирну масу. Пісочне тісто розкачати і викладемо їм дно і стінки форми. Розподілимо на ньому сирну масу. Випікаємо пиріг 50 - 60 хвилин на другому рівні знизу, останні 10 хвилин випічки тримаємо дверцята духовки прочиненими. Випечений пирога дамо охолонути в вимкненій духовці з відкритими дверцятами.