Блінипіцци

Складові:

тісто:

150 г борошна
1 ч. Ложка (без верху) розпушувача
1 ч. Ложка сушеної материнки
75 мл молока
2 яйця
сіль

для начинки:

100 г гауда
1 пучок базиліка
150 г печериць
100 г шинки (скибочки)
2 помідори
2 зубчики часнику
6 ст. ложок оливкової олії
сіль, мелений чорний перець
60 г маслин

Інструкція: З борошна, розпушувача, молока, яєць і солі, додавши материнку, приготувати тісто. Накрити серветкою і дати постояти 15 хвилин при кімнатній температурі. Натерти сир. Листочки базиліка нарізати смужками. Печериці підготувати і нарізати пластинками, шинку - смужками, помідори, видаливши насіння, - кубиками. Часник очистити. Всі інгредієнти перемішати, заправити 2 ст. ложками рослинного масла, посолити, поперчити і приправити пропущеним через прес часником. Духовку нагріти до 220 °. У сковороді розігріти 2 ст. ложки рослинної олії і вилити половину тіста, зверху викласти половину начинки. Випікати 6-8 хв. Готову піцу накрити фольгою і поставити в тепле місце. Другу піцу спекти так само.