Салат "шапка мономаха"

Відео: Салат Шапка Мономаха - святкова закуска

Складові:

200 г кураги
200 г чорносливу
2 невеликі моркви
150 г твердого сиру
2-3 зубчики часнику
150 г волоських горіхів
3 буряка середнього розміру
200 г майонезу
сіль за смаком

Інструкція: Чорнослив і курагу запарити, потім нарізати соломкою. Буряк зварити, остудити, очистити, натерти на крупній тертці (вирізати з буряка невеликий шматочок для прикраси). З`єднати чорнослив з буряком, додати трохи майонезу, посолити, перемішати. Сир натерти на дрібній тертці. Часник пропустити через прес. З`єднати часник з сиром, додати трохи майонезу, посолити, перемішати. Сиру моркву натерти на дрібній тертці. Горіхи подрібнити. З`єднати горіхи, морква і курагу, додати трохи майонезу, посолити, перемішати. На плоску тарілку тонкими шарами викласти сир з часником, по краю зробити обідок з чорносливу з буряком. По центру викласти гіркою суміш моркви з курагою і горіхами. Зверху покласти шматочок буряка.