Бажання з сиром

Відео: Круасани з бужениною і сиром

Складові:

2 кг свинячої м`якоті одним шматком
сир Чеддер
часник, гірчиця, червоний мелений перець, сіль

Інструкція: М`ясо ретельно вимити, обсушити, нанести глибокі поздовжні розрізи, вкласти в них суміш часнику і перцю. М`ясо змастити великою кількістю гірчиці, загорнути у фольгу. Запікати в гарячій духовці на сильному вогні протягом 1,5 год. Після цього фольгу загорнути, м`ясо рясно посипати сиром. Фольгу загорнути і поставити м`ясо в духовку ще на 10 хв. Потім вогонь вимкнути і тримати буженину в духовці, поки духовка не охолоне. Готову буженину розгорнути, остудити, нарізати порційними шматками. Щоб надати м`ясу більш пікантний смак, його можна перед приготуванням на добу замочити в томатному соку з ріпчастою цибулею і зеленню.