Млинці з куркою

Відео: Млинці з куркою

Складові:

для тесту:

200 г сиру
0,5 л кефіру
300 г борошна
2 яйця
2 ч. Л. цукру
0,5 ч. Л. соди
рослинна олія

для начинки:

1 куряче філе
200 г будь-яких грибів
1 цибулина
сіль перець

Інструкція: Сир розтерти з яйцями і кефіром, додати соду, сіль, цукор, всипати борошно і збити міксером. Філе, гриби і цибулю дрібно нарізати, посолити, поперчити і обсмажити на олії. На розігріту сковороду налити тісто на 0,5 см висоти сковороди. На одну половину тіста викласти 2 ст. л. начинки. Через кілька секунд накрити її другою половиною і притиснути краю лопаткою. Смажити млинець під кришкою 1 хв, потім перевернути на іншу сторону і смажити ще 2-3 с. Таким же чином спекти інші млинці. Подавати теплими.