Рулет "щавлевий" з грибами і куркою
Відео: Курка - паста - гриби
Складові:
0,5 кг готового листкового тіста
2 курячі грудки
1 цибулина
250-300 г печериць
200-300 г щавлю (свіжого або консервованого)
сіль за смаком
рослинне масло для смаження і запікання
для прикрас:
зелень кропу
Інструкція: Листкове тісто розморозити при кімнатній температурі, розкласти на обробній дошці, трохи розкачати. Курячі грудки вимити, обсушити, нарізати шматочками, відбити молоточком по обидва боки, посолити. Лук очистити, нарізати дрібними кубиками і спасерувати на олії. Печериці вимити, нарізати скибочками і обсмажити на олії. Щавель добре вимити, обсушити, дрібно нарізати. На тісто викласти шарами: куряче філе - цибуля - печериці - щавель. Тісто з викладеною начинкою згорнути рулетом, викласти швом вниз на змащений олією лист, верх рулету також злегка змастити олією. Рулет випікати протягом 40 хв в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці. Випечений рулету дати охолонути, нарізати скибочками і подавати на стіл, прикрасивши зеленню кропу.