Тірольський пиріг

Відео: Тірольський пиріг з полуницею

Складові:

4 яйця
1 склянка борошна
1 ч. Ложка розпушувача
60 г вершкового масла
1 склянка цукру
1 щіпка солі

для крему і прикраси:

1 ст. ложка борошна
0,5 л молока
5 жовтків
0,7 склянки цукрової пудри
1 ст. ложка крохмалю
1 пакетик прозорого желе
фрукти або ягоди

Інструкція: Яйця, цукор, сіль з`єднати і збивати міксером на високій швидкості до повного розчинення цукру (6-8 хв). Поступово і акуратно перемішуючи зверху вниз, додати борошно, розпушувач. Розтоплене масло змішати з невеликою кількістю тесту, потім з`єднати з рештою тестом, перемішати, викласти у форму. Випікати 20 хв в духовці при 200 °. Корж повністю остудити. Жовтки збити з цукровою пудрою. Борошно обсмажити на сухій сковороді, додати разом з крохмалем в жовткову масу, збити. Перемішуючи, влити гаряче молоко, варити до загустіння. Остудити. Готовий крем викласти на корж. Крем розрівняти лопаткою. Пиріг прикрасити ягодами або фруктами. Желе розвести згідно інструкції і залити їм пиріг. Прибрати його в холодильник на 2-3 ч.