Пиріг з абрикосами

Відео: Пиріг з абрикосами

Складові:

Відео: Пиріг з абрикосами і вишнею / Вишнево-абрикосовий пиріг / Здобна випічка / Пиріг з дитинства

• 150 г вершкового масла
• 4 яйця
• 100 г цукрового піску
• 150 г борошна
• 1 ч. Ложка розпушувача
• 50 г меленого мигдалю
• 500 г свіжих або консервованих абрикосів
• 200 г сметани
• 2 яєчних жовтки
• 50 г цукрової пудри

Інструкція: Нагріти духовку до 180 °. Тепле вершкове масло розтерти з цукровим піском, додати яйця по одному і змішану з мигдалем і розпушувачем борошно. Замісити тісто і викласти його в змащену жиром форму. Абрикоси вимити, розрізати кожен навпіл і видалити кісточки. Консервовані абрикоси відкинути на сито і дати повністю стекти соку. М`якоть абрикосів нарізати шматочками і викласти їх на тісто. Сметану змішати з яєчними жовтками і цукровою пудрою. Полити масою абрикоси. Поставити в духовку і випікати 40 хв. Готовий пиріг обережно дістати з форми і нарізати. Можна прикрасити м`ятою.