Салат цезар з креветками

Відео: Кулінарний майстер-клас. салат "Цезар з креветками"

Салат Цезар - винахід американця італійського походження Цезаря Кардіні. Ну хто ще крім італійців міг придумати шалено смачний салат Цезар з`єднавши хрусткі листя салату, шматочки запеченого хліба і ароматну заправку зі свіжих яєць, сиру та оливкової олії.
На сьогоднішній день салат Цезар вважається одним з найпопулярніших салатів, які вони замовляють в ресторанах і готуються вдома. Існує безліч варіацій салату Цезар - з беконом, з куркою, з м`ясом і рибою. У салат стали додавати томати і анчоуси. Ми пропонуємо вам рецепт салату Цезар з креветками.

Відео: Салат "Цезар" з креветками

Інгредієнти: (з розрахунку на 2 порції):

• листя салату Ромен 1 качан
• креветки 5-7 шт. на порцію
• чіабатта 100 г
• пармезан

для соусу:

• жовток 2 шт.
• часник 1 зубчик
• оливкова олія 2 ст. л.
• дижонская гірчиця 1 ч. л.
• вустерский соус 1 ч. л.
• сік лимона 1 ч. л.
• сіль, перець за смаком

Відео: Готуємо салат "Цезар" (З креветками) простий, швидкий рецепт.

Спосіб приготування:

Хліб нарізати кубиками і підсушити на сковороді до золотистого кольору, полити декількома краплями оливкової олії.

Для соусу в миску вбити жовтки, додати подрібнений часник.

Влити оливкове масло.

Додати гірчицю.

Влити вустерский соус.

Додати сік лимона.

Відео: Салат "Цезар" з креветками

Посолити, поперчити і добре перемішати.

На блюдо викласти листя салату. (Листя необхідно порвати, видаливши товсту середину)

Залити листя соусом.

Поверх розкласти підготовлені відварені креветки.

Посипати сухариками.

Салат посипати тертим пармезаном і подати до столу. Смачного!

Ельнова Оксана, спеціально для LadyCity.ru

Див. також
Рецепт салату цезар з креветками від Kulina.Ru
Салат Цезар - оригінальний рецепт з фото!