Пиріг з волоськими горіхами

Пропонуємо вам рецепт дивовижного пирога основний інгредієнт, якого горіхи. Якщо ви готуєте звану вечерю або просто хочете здивувати своїх рідних, то пиріг з горіхами саме ту страву, яку вам потрібно. Готується пиріг дуже просто, головне дотримуватися рецептури.

Відео: Яблучний пиріг з волоськими горіхами - Kulinar24TV

Складові:

борошно вищого сорту 200 г
Свіжі волоські горіхи 200 г
цукровий пісок 150 г
свіжі яйця, бажано домашні 2 шт.
вершкове масло 140 г
сіль 1/2 ч.
розпушувач для тіста 10 г
цукрова пудра для прикраси пирога 25 г
ванільний цукор 1/4 ч. ложки

Спосіб приготування:

Перед приготуванням пирога духовку треба розігріти до 180 ° С. Це дозволить страві рівномірно пропектися. Горіхи дуже смачний і корисний продукт. Спочатку, очищаємо горіхи від шкаралупи і подрібнюємо їх у блендері на дуже дрібну крихту. Частина горіхів кришимо на більші шматочки, відкладаємо їх для декору.

Для пирога використовуємо борошно вищого гатунку. Борошно потрібно просіяти, змішати з розпушувачем і невеликою кількістю солі. Все ретельно перемішуємо і насичуємо киснем.

Масло потрібно розтопити на маленькому вогні і змішати з цукром. Найкраще це робити в кухонному комбайні.

Після цього, додаємо до масла подрібнені горіхи і продовжуємо замішувати тісто ще приблизно 4-5 хвилин.

Далі, частинами вводимо борошно з розпушувачем, при цьому, не зупиняючи обертів комбайна. Чи не виставляйте максимальну швидкість, інгредієнти повинні розподілитися рівномірно.

На наступному етапі, білки відокремлюємо від жовтків і збиваємо їх в пишну піну. Вводимо в тісто жовтки і продовжуємо формувати тісто.
Додаємо в блюдо ванільний цукор. Він додасть пирогу неповторний аромат і смак. Після того, як всі інгредієнти ретельно перемішані, вводимо тісто в збиті і пишні білки. Все ретельно і акуратно перемішуємо до утворення однорідної маси.