Домашнє морозиво
Відео: Як зробити ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ (найпростіший рецепт морозива)
домашнє морозиво
Морозиво, приготоване самостійно, може бути не тільки смачним і корисним, а й зовсім некалорійним. У цьому номері ми зібрали п`ять кращих рецептів домашнього морозива від наших читачок. Ще одна хороша новина: його дуже просто готувати - вам навіть не знадобиться мороженица.
Відео: ДОМАШНЄ МОРОЖЕНОЕ з Топпінг ?????? OREO / Nutella / Карамель / Малина
імбирне морозиво
Автор Наталія Смирнова, м Твер
Кажуть, саме таким було перше морозиво, винайдене китайцями дві тисячі років тому. Тоді воно було просто сумішшю снігу і меду. Тому нехай вас не бентежить мала кількість інгредієнтів: вершки і імбир в сиропі. Додавання сиропу не дасть морозиву застигнути до кам`яного стану. Просто покладіть 200 мл жирних вершків, 25 г дрібно посіченою імбиру в сиропі і 3 ст. ложки самого сиропу від імбиру в миску і збийте до м`яких піків. Помістіть суміш у контейнер і поставте в морозилку. У вас вийде 4 порції морозива, багатого мінеральними елементами і вітамінами. Зокрема, в корені імбиру багато заліза, цинку, калію і натрію, а також кальцію і магнію.
Бананово-кефірний морозиво
Рецепт Юлії Бодрова з Пітера
Візьміть 300 г кефіру, 100 г меду, поріжте 2 банана, додайте за смаком лимонний сік. Все перемішайте міксером і приберіть в морозилку. Щогодини діставайте масу і ретельно збивайте, розбиваючи кристалики льоду. Через 4-6 годин морозиво готове. При подачі на стіл як прикрасу можна використовувати м`яту, ожину і смажені на вершковому маслі банани. Або будь-які інші фрукти на ваш розсуд.
Відео: Як приготувати ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ. Найпростіший рецепт
Морозиво з чорного хліба
Ноу-хау Світлани Багатий з Королева
Всі знають про користь чорного хліба. Він багатий незамінними амінокислотами, вітамінами групи B, А, РР і Е. Але хто б міг подумати, що чорний хліб може надати морозиву такий незвичайний смак! Для приготування 4-6 порцій морозива візьміть 175 г крихт цільнозернового чорного хліба, висипте їх на деко і обсмажте пару хвилин в гарячій духовці, поки вони злегка не підрум`яняться і не стануть хрусткими. У цей час збийте 300 мл жирних і 300 мл нежирних вершків з 125 г цукрової пудри. Сюди ж додайте два жовтки, за бажанням розтертих з 1 столовою ложкою рому. Гарненько збийте масу. Коли крихти охолонуть, акуратно пересипте їх в вершкову масу і перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися. Окремо збийте два залишилися білка до міцної піни і додайте в основну суміш. Перекладіть масу в герметичний контейнер, поставте в морозилку і зберігайте до потреби. Це морозиво не потрібно перемішувати в міру застигання.
крижаний цитрон
Від москвички Анни Шумовий
Для приготування 4 порцій смачного і ароматного щербета з манго і лайма нам буде потрібно: 4 великих лайма, 1 середніх розмірів стигле манго, пів чайної ложки порошку желатину, 2 яєчних білка і одна столова ложка цукру. З лаймов зрізаємо верхівки і денця - з верхівок зрізати побільше, а знизу поменше, щоб лайми могли стояти вертикально. Додаємо сік, а потім повністю видаляємо білу плівку за допомогою гострого ножа. М`якоть манго ріжемо, кладемо в міксер або блендер, додаємо 2 ст. ложки соку лайма і перетворюємо в однорідне пюре. Ще 3 ст. ложки соку лайма нам будуть потрібні, щоб розчинити в них желатин, який після цього теж додаємо в мангового суміш. Що залишився сік лайма можна заморозити. Накритий плівкою, він відмінно зберігається до півроку. Білки збиваємо в щільну піну, поступово додаючи цукор. Обережно з`єднуємо збиті білки з манговою сумішшю. Щербет розкладаємо в Лаймові кошики. Виходить дуже ошатно. Тепер вироби потрібно обернути харчовою плівкою і прибрати в морозилку, щоб щербет затвердів. Перед подачею до столу витримаєте морозиво при кімнатній температурі протягом 10 хвилин. Зверху прикрасьте шедевр смужками цедри лайма.
Відео: Домашнє МОРОЖЕНОЕ з вершків.
Аналогічне морозиво можна приготувати з лимонів, апельсинів, або навіть грейпфрутів - багато не буде, адже воно зовсім некалорійне і дуже освіжає. З начинкою теж поекспериментуйте, наприклад візьміть замість манго банан або просто змішайте терту цедру з соком і сиропом, заморозьте окремо, потім подрібніть міксером, ще раз поставте в морозилку на 4 години, а вже потім розкладіть по заготовленим горшочкам. Загалом, дайте волю фантазії.
