Все про холестерин
Як правильно харчуватися, щоб запобігти викликаний підвищеним рівня холестерину атеросклероз? В якому віці потрібно починати профілактику атеросклерозу?
Відео: Про найголовніше. Як знизити рівень холестерину
На ці та інші питання можна знайти відповіді в фундаментальному доповіді Російської академії медичних наук «Все про холестерин». Найавторитетніші вчені представили в ньому результати своїх досліджень.
Дослідження показали, що на підвищення рівня холестерину впливає не тільки їжа, в якій багато насичених тваринних жирів. Підвищується його кількість і від простих вуглеводів і глюкози. Так що солодощі теж потрібно обмежувати, щоб знизити ризик розвитку атеросклерозу.
А ось їжа, насичена складними вуглеводами, ніяк на холестерин не впливає. Тому крупи і макарони з твердих сортів пшениці є можна і потрібно. Те ж можна сказати і про хлібі з висівками.
Раніше про атеросклероз йшлося тільки щодо дорослих людей. Сьогодні захворювання стрімко «молодіє». Навіть у дітей аналізи крові показують наявність холестеринових бляшок. І вже до 25-річного віку основні судини бувають серйозно вражені.
Лікарі вважають, що первинну профілактику атеросклерозу сьогодні треба починати з самих ранніх років. І контроль рівня холестерину - одна з найважливіших профілактичних заходів.
Дослідження російських вчених показують, що підвищена кількість холестерину в крові істотно впливає на розвиток атеросклерозу. І, як наслідок, на виникнення інфарктів і інсультів. Ці дані підтверджуються і думкою експертів Всесвітньої організації охорони здоров`я.
Як доказ наводяться країни, де люди харчуються, в основному рослинною їжею і морепродуктами. Там у населення і обмін жирів нормальний, і холестерин в крові відповідає нормі. І в цих державах кількість хворих на атеросклероз в рази менше. Відповідно, серцево-судинні захворювання теж діагностуються набагато рідше.
Один з напрямків боротьби з підвищеним холестерином і атеросклерозом має на увазі регулярне обстеження. Але часто лікарі не дуже чітко пояснюють пацієнтам, де проходять межі норми, а де вже починається патологія. Пропонується, щоб кожна людина знала такі показники:
- Артеріальний тиск повинен бути нижче за показник 140/90;
- Кількість загального холестерину - менше 5 ммоль / л;
Відео: Що ми знаємо про холестерин
- Кількість глюкози - менше 6,1 ммоль / л.
При цьому важлива і окружність талії. Від цієї цифри теж безпосередньо залежить ризик розвитку атеросклерозу. У жінок талія не повинна бути більше 88 сантиметрів, у чоловіків - більше 102 сантиметрів.
Тварини або насичені жири вважаються головними «провокаторами» підвищення рівня холестерину. Однак, як показують дослідження, якщо ви поїли жирної їжі один раз - холестерин залишиться в нормі. І нічого страшного, в общем-то, не відбудеться.
А ось якщо харчуватися такою їжею постійно, то холестерин неминуче вийде за переділи норми. І ризик атеросклерозу підвищиться в рази. Тому побалувати себе насиченими жирами не забороняється - але іноді.
Відео: Що ви знаєте про холестерин і холестеролу? Відеоопрос
Виявляється, любителі водних тварин, у яких є панцир, повинні зменшити їх кількість в своєму раціоні.
З`ясувалося, що креветки, краби і кальмари здатні викликати підвищення рівня холестерину в крові. Ці показники не дуже високі, але краще не ризикувати.
Висловлюється припущення, що спиртні напої в невеликих кількостях здатні стати хорошою профілактикою атеросклерозу.
Але мова йде саме про «помірному вживанні» алкоголю. А поняття «поміркованості», на думку лікарів, у більшості людей дуже від поміркованості далеко. Тому, якщо лікар не може назвати вам точну дозу «профілактичного» вина, краще не пити зовсім.
Лікарі вважають, що для попередження атеросклерозу в день потрібно їсти не менше 400 грамів фруктів. Бажано з`їдати їх в п`ять прийомів. В одну порцію може входити яблуко, банан, апельсин або груша. Дві сливи або столова ложка сухофруктів. Можна також однією порцією вважати склянку фруктового соку.
Овочів в щоденному раціоні теж має бути 400 грамів. Є їх можна як сирими, так і вареними.
