Як зробити морозиво в домашніх умовах
Коли на вулиці стоїть спека, коли хочеться чогось особливого, коли магазинне вже не здається таким смачним, як раніше - тоді і варто приготувати своє власне, ароматне, ніжне морозиво без консервантів і барвників. Як зробити морозиво в домашніх умовах самому і без застосування для виготовлення морозива - розповімо в наших рецептах.
Як зробити морозиво в домашніх умовах з молока?
Вам знадобляться молоко (2 склянки), склянка цукру, 3-4 курячих яйця і ваніль. З яєць вам знадобляться в рецепті тільки жовтки. Їх потрібно розтерти з цукром, додати до них ваніль і нагрівати в каструльці разом з молоком. Тільки обов`язково потрібно постійно помішувати суміш, і вогонь під нею повинен бути дуже повільний.
Застосовуйте для цих цілей посуд, в якій молоко навряд чи пригорить, наприклад, чавунну. Як тільки ваша суміш загусне, приберіть каструльку з плити, проженіть масу через ситечко або марлю, почекайте, коли охолоне і розлийте по порціях, які потрібно помістити в морозильну камеру холодильника.
Розливати морозиво можна по силіконовим формам, на особливих умовах, морозива, можна налити в одну велику, в якій був покупної продукт.
Відео: Як зробити морозиво з йогурту в домашніх умовах. How to make ice cream yogurt.
Якщо заморожуєте морозиво в маленьких формах, вставте в кожну по дерев`яній паличці, які можна знайти у продавців. Вийде ескімо. Тепер ви знаєте, як зробити морозиво вдома з молока і як бачите, це не становить великих труднощів.
І приготували ми його без виготовлення морозива, власними руками, без барвників та інших некорисних добавок - зі справжнього молока, без пальмової та інших рослинних масел, як це люблять робити в промислових масштабах.
Готуємо безмолочне морозиво
Без вершків і молока домашнє морозиво теж цілком можна приготувати. Наприклад, із соку ягід або фруктів. Зробити таке морозиво можна так. Візьміть ягоди, будь-які свіжі, грамів сто, збийте їх в блендері.
До них додайте трохи води (півсклянки) і поставте на вогонь. Їх потрібно буде, помішуючи, довести до кипіння. У процесі нагрівання ягід додайте пів чайної ложки крохмалю, розведеного у воді, в ягідну суміш.
Приберіть «кисіль» з вогню. Дайте йому трохи охолонути. Один жовток курячого яйця змішайте з ложкою цукру, ягідним киселем, трьома ложками лимонного соку і трьома ложками апельсинового. Розподіліть суміш по формах або вилийте в одну, в якій в процесі заморожування масу потрібно буде помішувати.
Морозиво застигне повністю через 5-6 годин в морозилці. Його можна набирати спеціальної порціонної формочкой у вигляді кульок. Прикрасьте морозиво тертими фісташками.
Морозиво з банана без вершків і молока готується також, як і в рецепті вище, тільки замість ягід береться банан, розім`яту вилкою.
Навчилися разом з нами, як зробити морозиво своїми руками вдома? Насправді існують десятки рецептів домашнього морозива, де в рецептах використовуються шоколад, какао, вершки, кава, соки підфарбовуючі буряка, моркви, лимона, навіть сметана. І кожен раз, відповідно, виходить різне за смаком і кольором морозиво.
Ну а якщо ви в даний час тримайте ефективні дієти і хочете схуднути, то зробив не морозиво на жирному молоці, а краще розповімо вам, як приготувати омлет з яєць з молоком, якій ви можете взяти з низьким відсотком жирності для готового блюда. Удачі на кухні - дерзайте!
