Як правильно харчуватися взимку?
Відео: як підвищити імунітет дорослому і дитині, жінці і чоловікові російською і зігрітися взимку
Пронизливий до кісток холод і відсутність яскравого сонечка - не єдині проблеми зими. Наш організм відчуває найжорстокіший стрес, витрачаючи калорії для обігріву тіла та відчуваючи дефіцит найважливіших вітамінів і мікроелементів в пітаніі.Помочь свого тіла пережити холодну пору року можна, забезпечивши його правильної їжею.
Що важливо врахувати, складаючи своє зимове меню?
Енергетична цінність продуктів
Зима - не найкращий час для дієт. І справа навіть не в тому, що вся дієтична їжа піде в зростання не раніше через півроку після новорічних феєрверків. Складні вуглеводи і білкові сполуки при перетравленні виробляють величезну кількість енергії, якої з надлишком вистачить і підтримати відчуття ситості в шлунку, і зігрітися в морозний зимовий день.
Відео: Bayer-студія: «Як пережити зиму і залишитися здоровим?» Від бренду «Супрадин»
М`ясні продукти, каші зі злаків і макарони з пшениці твердих сортів - ось джерела енергії, так необхідні взимку.
температура їжі
Згідно з дослідженнями фахівців з харчування, їжа починає всмоктуватися стінками шлунка тільки тоді, коли її температура стане дорівнює температурі тіла. А значить, тепла їжа або пиття засвоїтися швидше і повніше, ніж її холодний аналог. Ось чому взимку так популярні всілякі рідкі юшки і супи - такі страви відмінно зігрівають і за рекордно короткий час забезпечують тіло енергією.
Вміст жирів в раціоні
Ці органічні сполуки, потрапляючи в травну систему, розщеплюються на жирні кислоти і гліцеринові з`єднання. Завдяки останнім, м`язи постійно знаходяться в тонусі, виробляючи енергію, зігріваючу тіло. Саме тому жирна їжа взимку обов`язково присутня в традиційному меню наших далеких предків.
Відео: HOW TO PREPARE BLUEBERRIES FOR WINTER 2 THE MOST PROVEN AND USEFUL METHODS.
Вживаючи страви з високим вмістом жирів, віддавайте перевагу правильним продуктам - рослинні масла і жирна риба не тільки смачні, але і корисні, на відміну від копченостей і фаст-фуду.
профілактика авітамінозу
Відсутність в раціоні свіжих ягід і фруктів не повинно стати причиною вітамінного дефіциту в організмі. Всупереч сталого думку, взимку можна з легкістю заповнювати запас цих корисних органічних сполук. Головне - вибрати правильні продукти.
Найбільш вітамінізованими можна вважати журавлину (вітамін С), заморожені фруктово-ягідні заготовки (широкий спектр вітамінів і мікроелементів), квашена капуста (вітаміни В-групи, К, РР, С) і ківі (С, Е, В-група).
Спеції в раціоні
Пекучі дари Сходу здатні не тільки розігнати кров, але і зігріти в зимовий морозний день. Високий вміст антиоксидантів - речовин, в кілька разів ускоряющіхтермогенез, дозволяє людському організму прискорити процес виділення теплової енергії. До речі, далеко не всі прянощі мають зігріваючий ефект. Шафран, коріандр, фенхель і кардамон швидше охолоджують тіло, а ось перець, кориця, імбир і кмин - справжні пекучі грубки, здатні заповнити недолік тепла.
Відео: як зміцнити імунітет не захворіти на грип, застуду, ГРЗ, ГРВІ восени, взимку, навесні?
дробове харчування
Постійне надходження в організм поживних речовин не тільки допоможе не мерзнути, а й забезпечить найкращу засвоюваність їжі, що особливо важливо в умовах вітамінного дефіциту. Щільний калорійний сніданок, гарячий обід і легку, але поживний вечерю допоможуть вам створити умови для рівномірного надходження калорій, не набравши при цьому зайвих кілограмів. Якщо в силу обставин, що склалися ви довгий час змушені перебувати на вулиці, забезпечте собі додаткове підживлення. Невеликі перекушування горіхами, медом або сухофруктами.
погані поради
Намагаючись якомога краще захистити організм від холоднечі, постарайтеся не стати жертвами поширених помилок про зимовому харчуванні.
алкоголь зігріває
Насправді це твердження не відповідає дійсності. Відразу після попадання алкоголю в кров, судини дійсно розширюються, однак уже через кілька хвилин процес йде в зворотному напрямку, провокуючи відтік крові від кінцівок. До того ж вживання спиртних напоїв притупляє відчуття холоду і може призвести до обмороження.
Консервовані овочі та фрукти дуже корисні
Невисокий вміст вітамінів і надлишок солі робить домашні заготовки блюдом, скоріше шкідливим для здоров`я. Ніхто не буде сумніватися в чудових смакових якостях хрустких огірочків, проте робити їх постійними гостями на обідньому столі, мабуть, не варто. Віддайте перевагу салатам зі свіжих або відварених овочів - капусти, буряка і моркви.
Картопля є постачальником вітамінів в організм людини
На перший погляд, в цьому твердженні немає ніякого протиріччя. Як і всі овочі, картопля, безумовно, містить корисні мікроелементи і вітаміни. Однак, на відміну від того ж цибулі або часнику, корисні речовини в картоплі руйнуються непростимо швидко. Тому той овоч, який ми їмо взимку, складається практично з одного крохмалю, корисність якого для здоров`я мінімальна. А значить, віддаючи належне ароматного пюре або ніжним зрази, не спокушайтеся щодо корисності продукту.
Найголовніше правило, якого варто дотримуватися, вибираючи раціон - їжа повинна приносити задоволення. Тому різнокольорові скатертини, соковиті серветки і смачні корисні страви здатні зробити вашу зиму трішечки веселіше, креативніше, яскравіше - а значить і тепліше.
