Новий рік в різних країнах

Відео: НОВИЙ РІК в РІЗНИХ КРАЇНАХ. Традиції ІТАЛІЇ.

Традиція зустрічати Новий рік і Різдво є в багатьох країнах. Новий рік один з найбільш інтернаціональних свят, але в різних країнах зустрічають його по-своєму, дотримуючись тільки свої національні традиції. Так, наприклад, в новорічну ніч у нас, українців, прийнято під бій курантів пити шампанське, поздоровляти близьких і друзів і відзначати наступив свято за святково накритим столом. У новорічну північ в Іспанії і Португалії під бій курантів прийнято з`їдати 12 виноградин символізують 12 заповітних бажань на кожен місяць прийдешнього року. До слова сказати, виноградна лоза уособлює собою достаток і щасливий сімейне вогнище, так що, думаю і у нас на столі, вона буде дуже доречна. Але повернемося до традицій. Ось ще одна традиція, шотландська. У новорічну ніч жителі Шотландії відправляються в гості з незвичайними подарунками: скибочкою пирога, стаканчиком вина і шматочком вугра. Таким чином, гості бажають господарям будинку, щоб їх будинок був сповнений їжею, питвом і теплом весь рік. Хочете дізнатися більше цікавих новорічних традицій, може бути якісь, і ви візьмете собі на замітку. Наприклад, приготуєте яке-небудь заморське страва на свій святковий стіл.

Для початку пропоную відвідати мою улюблену Італію. Тут прийнято широко відзначати Різдво, а й Новий Рік ніхто не відміняв. За давно сформованою традицією в Новий рік тут прийнято викидати з вікон сміття та старі меблі. А в останній день року, що минає, плавно перетікає в перший нового - вам зовсім не вдасться поспати. Адже все вулички і площі старовинних міст заповнені місцевими жителями і туристами, які до ранку запускають в небо петарди і феєрверки, щоб відлякати злих духів від їхніх будинків, країни та світу в цілому.
В італійських провінціях здавна існує звичай 1 січня рано вранці обов`язково треба принести додому воду з джерела. Італійці кажуть: «Якщо тобі нема чого дарувати друзям - подаруй воду з оливковою гілочкою. В Італії вважається, що вода приносить щастя.
Новорічне застілля найчастіше організовують вскладчину, заздалегідь домовляючись про те, хто яке частування принесе. Але на столі в цю ніч обов`язково присутні: паста, піца, печені боби або суп з сочевиці. А також горіхи і виноград - символ довголіття, здоров`я і благополуччя.

У Франції, також як і в Італії, більшого розмаху має святкування Різдва. А в новорічну ніч краще всього відправитися в ресторан. Саме тут йдуть справжні бої за відвідувачів, і кожен ресторан прагне перевершити один одного. У сім`ях французи зустрічають новий рік більш скромно, але намагаються не економити, так як вважають, що інакше весь рік проживеш також.
До шампанського французи зазвичай подають сир, каштани, паштет, ікру і лосось. Головна страва ночі - смажена індичка і пиріг. За традицією той, кому дістався в шматку пирога боб, отримує титул Бобового короля і в святкову ніч всі повинні йому підкорятися.
Неодмінний учасник різдвяного і новорічного столу у Франції - шоколадне поліно. Прикрашаючи його, господині дають волю своїй фантазії, вибудовуючи з ягід, горіхів, цукатів неймовірні композиції.
Біля ялинки французи ставлять Сантон - дерев`яні або глиняні фігурки. А винороби в цю ніч обов`язково почаркуватися з бочкою вина, привітати її з Новим роком та випити за майбутній урожай.

У Фінляндії основним зимовим святом вважається Різдво, яке відзначають 25 грудня. У різдвяну ніч, подолавши довгу дорогу з Лапландії, в будинку приходить Дід Мороз і залишає дітям великий кошик з подарунками. На Новий рік, який є свого роду повторенням Різдва, вся сім`я знову збирається за святковим столом, де розташовуються дуже смачні страви, такі як вінегрет Россол, молочна рисова каша з мигдалем, печиво у вигляді сердечок і сливовий кисіль. В якості основної страви подають смажені ребра, холодець зі свинячих ніжок, окіст, який маринують, відварюють або зажарюють в духовці, щоб вийшла ароматна золотава рум`яна кірочка.

Чи знаєте ви, що в Польщі до XIX століття не було традиції прикрашати ялинку. Замість цього її місце займав красиво прикрашений сніп соломи, який має, звичайно ж, різдвяне походження. У Польщі новорічний стіл накривають на одну людину більше, ставлячи один зайвий набір посуду. Існує традиція, якщо в цю ніч до тебе в хату зайде гість, його неодмінно слід нагодувати. Згідно з традицією на новорічний стіл ставлять 12 страв, серед яких обов`язково присутні бігос, кутя, пампушки, вареники, борщ, оселедець і запечений короп. Відповідно до старої польської традиції кожен гість за столом під бій курантів на щастя повинен з`їсти невеликий шматочок оселедця. А короп є символом сімейного достатку і процвітання.

До Німеччини на Новий рік Санта Клаус приїжджає на ослику. Перед сном діти ставлять на стіл тарілку для подарунків, які принесе їм Санта, а в черевики кладуть сіна для ослика. Що стосується святкового столу, то на ньому обов`язково присутня блюдо з яблуками, горіхами, родзинками і пирогами. Символіка тут така: яблуко - біблійний плід пізнання добра і зла, а горіхи з їхньою твердою шкарлупою і смачною серцевиною - таємниці і труднощі в житті. Різдво в Німеччині не обходиться без гусака і марципану.

Відео: Як зустрічають Новий рік у різних країнах світу

Дуже красиві традиції зустрічі Нового року в Японії. Тут це свято дуже важливий і відзначають його цілий тиждень. За традицією японські діти зустрічають Новий Рік в новому одязі. Вважається, що це принесе їм здоров`я і удачу в новому році. У новорічну ніч вони кладуть під подушку картинку із зображенням парусника, на якому пливуть сім казкових чарівників - сім покровителів щастя.
Прихід Нового року в Японії сповіщають 108 ударів дзвону: за давнім повір`ям кожен удар вбиває один з людських пороків (жадібність, злість, дурість, легковажність, нерішучість, заздрість). У кожного з цих шести вад є 18 відтінків, які також вбиває 1 дзвін.
У новорічне меню включають тільки продукти, що приносять позитивні емоції. Вважається, що морська капуста відповідає за радість, каштани - за успіх у справах, бобові дарують здоров`я, рис - достаток, короп - сили, бадьорість духу і спокій.
Вранці, коли Новий рік вступає в свої права, японці виходять з будинків на вулицю зустрічати схід сонця. З першими променями вони поздоровляють один одного зі святом і дарують один одному подарунки.

У Болгарії на Новий рік гості, і родичі збираються біля святкового столу. У цей час у всіх будинках на три хвилини гасне світло. Ці три хвилини, коли болгари залишаються в темряві, називають хвилинами новорічних поцілунків, таємницю яких буде зберігати темрява.
У святвечір на болгарському столі стоять тільки пісні страви в непарній кількості. А на Різдво і Новий рік тут готують баницу - листковий пиріг з начинкою з сиру, бринзи, телятини, баклажанів і яблук. У Баніци прийнято запікати монетки, нирки кизилу і згорнуті в кульку послання з теплими словами - по тому, який сюрприз дістанеться їдцю, можна судити, яким буде новий рік. Кизил символізує радість, здоров`я, успіх і наявність домашніх тварин. Обов`язковою на святковий стіл ставлять святковий коровай. Адже хліб - всьому голова, а без спеціального святкового короваю не обходиться жодне свято, не кажучи вже про такий важливий святі, як Новий рік. У багатьох сім`ях поширена традиція запікати в хліб монетку, а потім ділити його за кількістю членів сім`ї. Того, хто знайде в своєму шматку монетку, буде супроводжувати весь рік удача.