Дієта для нирки
# Image.jpgКакую дієту треба дотримуватися при сечокам`яній хворобі?
Радить кандидат медичних наук, лікар-уролог вищої категорії, працює в Госпіталі ветеранів та інвалідів воєн м.Санкт-Петербурга, Євген Валерійович Буренін.
Вже давно доведено, що вживання в їжу деяких продуктів може загострити перебіг сечокам`яної хвороби. Тим часом більшість людей, які страждають на цю недугу, навіть і не здогадуються про те, що їм необхідно дотримуватися певної дієти. А ті, хто знає про це, частенько порушують приписи лікаря. І це часом дорого обходиться хворому людині: адже незбалансоване харчування викликає поява нових і збільшення вже існуючих каменів.
Вид дієти визначається виключно хімічним складом конгломератів. У переважній більшості випадків вони складаються з оксалатів - солей щавлевої кислоти. По виду ці чорно-коричневі камені нагадують кристали - у них такі ж рівні грані і гострі, як бритва, краю. Однак точну розшифровку складу може дати тільки лабораторне дослідження.
Якщо в загальному аналізі сечі в графі солі з`явилося слово оксалати, то це означає, що мало місце порушення мінерального обміну. І скорегувати його допоможе саме дієта. Її принципи дуже прості: потрібно обмежити надходження в організм щавлевої кислоти. Тоді її концентрація в сечі зменшиться і, отже, припиниться випадання солей в осад.
Тому урологи рекомендують своїм пацієнтам повністю виключити зі свого раціону щавель, шпинат, салат і шоколад. Ці чотири продукти абсолютно протипоказані хворим з оксалурією.
Відео: Як білок впливає на нирки? Камені і ниркова недостатність
Крім того, потрібно уникати великих кількостей вітаміну С, так як він стимулює утворення щавлевої кислоти. Тобто при наявності оксалатових каменів аскорбинка приносить більше шкоди, ніж користі. Для того щоб цього не сталося, потрібно звести до мінімуму споживання смородини, антонівки, редису, ревеню та всіх цитрусових.
А ось вітамін В6, навпаки, сприяє утилізації щавлевої кислоти. Саме тому людям з оксалурією необхідно включити в свій раціон чорний хліб і каші, особливо гречану і вівсяну. Рекомендуються таким хворим баклажани, цвітна капуста, квасоля, гарбуз і чорнослив. Загалом, ця дієта вважається дуже необтяжливою, так як передбачає лише дуже небагато обмежень і заборон. А з дозволених продуктів можна легко приготувати різноманітні, повноцінні, а головне, смачні страви.
У 15-20% сечокам`яної хворих в нирках виявляються урати - солі сечової кислоти. Ці сполуки випадають в осад лише при низькій рН, тобто в дуже кислому середовищі. Відповідно, дієта повинна бути складена таким чином, щоб реакція сечі стала лужної. Для цього потрібно майже повністю виключити з раціону м`ясо, рибу і так звані субпродукти - печінку, нирки, мізки.
Відео: Лікування нирок - Які продукти повинні бути на нашому столі?
Людині доводиться стати майже вегетаріанцем: адже в тиждень йому можна з`їдати не більше 200 грамів вареного білого м`яса. Крім того, такому хворому потрібно обмежити споживання ковбаси, консервів, копченостей, будь-яких бобових і грибів. Що ж тоді можна і навіть потрібно включити в раціон? Перш за все, це молоко і його кисломолочні похідні. Лужним дією володіють каші, хліб, картопля, мед і сухофрукти. Важливе значення має і випивається рідина. Лікарі рекомендують відмовитися від міцного чаю, кави і віддати перевагу мінеральним водам. Найкраще підійдуть ессентуки # 4 і боржомі.
У підсумку виходить досить жорстка дієта, яка особливо не подобається любителям м`яса. Однак все страждання, пов`язані з недоїданням, окупляться сторицею. Адже урати - це єдині камені, які можуть повністю розчинитися при тривалому дотриманні потрібної дієти.
Відео: Харчування при хворобі нирок
Якщо в сечі виявляються фосфати, то діяти треба з точністю до навпаки. Справа в тому, що кристали цих солей утворюються тільки в лужному середовищі, отже, сечу потрібно закислити. Для цього в раціон активно включається м`ясо і риба. А ось споживання молока і кисломолочних продуктів слід обмежити. Крім цього, потрібно відмовитися від молочних і овочевих супів і навіть від ягідних соків. Все це може спровокувати загострення хвороби. Така однобока дієта дуже швидко приносить хороші результати. Було доведено, що вже через кілька місяців після початку цього своєрідного поста відзначається значне зменшення розмірів фосфатних каменів. А це зводить до мінімуму розвиток тих ускладнень, якими і є небезпечною сечокам`яна хвороба.
