Модна алергія
Відео: Справа про алергію на дружину. Модний вирок 07.06.2016. Modnyy Prigovor
Модна алергія
Які нові погляди на причини харчової алергії і її лікування з`явилися за кордоном останнім часом? Про які підводні камені в цій сфері попереджають нас іноземні фахівці?
покроковий арахіс
«Це може бути початком кінця всіх харчових алергій» - пише британська газета Daily Telegraph про нову методику лікування. Її запропонував доктор Ендрю Кларк з госпіталю Адденбрука в Кембриджі. На даному етапі вона вже допомогла 21 дитині позбутися від найсильнішої алергії на арахіс.
У Британії небажана реакція на земляний горіх - явище вкрай поширене, їй страждає 1 з 50 дітей. Причому алергія ця сильна. Вона виникає, якщо в їжу потрапляє зовсім невелика частинка арахісу. У деяких випадках викликати реакцію може навіть рукостискання людини, недавно куша горіхи.
До того ж, на відміну від інших дитячих алергій, «ворожнеча» з арахісом з віком майже ніколи не проходить. В результаті люди змушені багато в чому собі відмовляти. Вони не можуть, наприклад, ходити в ресторани зі східною кухнею, де арахіс використовується досить часто. Або є шоколадну випічку, яку теж нерідко присмачують горіхами.
Саме такі складні випадки вирішили лікувати в Кембриджі. За основу доктор Кларк і його команда взяли на подив просту методику. Спочатку дітям щодня давали мікроскопічні дози арахісової муки, розмішати в йогурті. Частинки були дуже малі - значно менше тих шматочків горіхів, які зазвичай викликали у дитини алергію. Завдяки цьому імунна система не вважала їх «ворожими агентами» і не запускала неприємну реакцію.
Кожні два тижні дозу арахісу збільшували. Зовсім на трохи - щоб не заподіяти шкоди здоров`ю. В результаті майже всі діти дісталися до заповітної мети: тепер вони можуть без шкоди для організму з`їдати від 5 до 12 горіхів.
Саме на такий підхід - поступове тренування імунітету - роблять ставку сучасні лікарі. У березні в Кембриджі почалося нове дослідження - в ньому беруть участь уже 104 дитини. Планується, що скоро «мирити» імунну систему будуть не тільки з арахісом, але і з молоком, цитрусовими і іншими поширеними алергенами. Правда, на це потрібен час. Дослідження з арахісом зайняло майже два роки -
в більш швидкому темпі натренувати імунітет просто не вийде. Так само, як вийде зробити це самостійно, без нагляду лікаря.
Риба-панацея
Зарубіжні лікарі захоплені пошуком коштів не тільки для лікування, але і для профілактики алергії. Причому в цій ролі все частіше виступають самі звичайні продукти харчування.
Наприклад, недавно в шведській газеті Dagens nyheter ( «Щоденні новини») з`явилася інформація про те, що захистити людину від алергії здатна ... риба.
До такого висновку прийшли лікарі з стокгольмського центру дослідження алергії бамс. Сім років тому вони набрали групу з приблизно 4100 однорічних малюків. Спостерігали за ними аж до того, як їм виповнилося вісім років.
Виявилося, що діти, які їли рибу хоча б раз на тиждень, набагато рідше страждали від алергії, ніж ті, хто не любив дари моря. Причому чим раніше батьки вводили в раціон дітей рибне пюре, тим менше шансів залишалося у полінозу і сінної лихоманки.
Це дослідження в корені міняє уявлення про те, як потрібно годувати малюків. Раніше вважалося, що риба, навпаки, може сприяти появі діатезу і атопічного дерматиту. Зараз вона перейшла в ранг корисних для профілактики алергії продуктів.
Результати стокгольмських досліджень підтверджують і інші дані. Виявляється, на нашу імунну систему благотворно впливає риб`ячий жир, багатий ненасиченими жирними кислотами. Про це пише норвезьке видання Dagens medicin з посиланням на дослідження, проведені в шведському місті Лінчепінг.
Вони показали: діти набагато рідше бувають алергікам і хворіють на астму, якщо їх мами під час вагітності приймали по 3 г риб`ячого жиру щодня.
Під час дослідження всіх дам в положенні розділили на дві групи. У раціон одних риб`ячий жир входив, в меню інших його не було. Спостерігали за жінками починаючи з 25-го тижня вагітності. Закінчилося дослідження, коли народилися малюкам виповнилося три з половиною місяці. «Ми були здивовані, що відмінності між групами виявилися настільки великими й очевидними. Раніше ніякі інші заходи не показували настільки сильного захисного ефекту проти алергії », - поділилася враженнями імунолог, доцент університету Лінчепінга Малин Фагерос Беттхер.
теорія консервантів
Останнім часом багато пишуть про те, що від харчової алергії страждає все більше людей. Однак ніхто з фахівців не може точно сказати, з чим пов`язана така позиція аж ніяк не втішне явище. У виникненні неадекватних реакцій на звичайні продукти звинувачують і погану екологію, і надмірне прагнення до чистоти, і спадковість. Але в останні роки особливо актуальними стали теорії, які говорять, що причина -
як самих продуктів.
Одну з них не так давно озвучили все в тій же Швеції. Професор, імунолог, голова Інституту Кароліни в Стокгольмі Ханс Вігзель припустив, що причиною поширення алергії в західному світі є харчові добавки, якими щедро присмачені сучасні продукти.
Найбільшу тривогу викликає у професора повсюдне застосування консервантів. Ці речовини не дозволяють розвиватися живуть в продукті бактеріям, і він довго зберігає товарний вигляд. Але добавки «можуть також впливати і на бактерії в кишечнику», наводить слова Вігзеля вже згадувана Dagens nyheter. І тут же доповнює їх думкою іншого видного стокгольмського вченого - Бенгта Бьоркстена, фахівця з педіатрії та профілактиці алергій. «Нормальна кишкова мікрофлора на першому році життя може вважатися запорукою того, що імунна система буде розвиватися нормально», - говорить містер Бьоркстен.
Логіка проста. Щоб імунітет добре працював, в кишечнику має бути правильне співвідношення бактерій. Консерванти вбивають частину з них, і баланс порушується. Через це відбувається імунний збій і може виникати алергія. Ускладнюється становище і тим, що через консервантів наш організм виявляється незнайомий з багатьма мікробами, з якими в колишні часи люди благополучно контактували. А якщо ми не привчені до них з дитинства, то і захищатися від них імунітет не вміє. Це змушує його працювати неправильно і в тому числі провокує розвиток алергії.
З цього приводу шведські лікарі дають просту пораду: намагайтеся купувати продукти з мінімальною кількістю добавок.
Відео: Як стати людиною з непереносимістю глютену
Алергія в голові
Втім, не варто згущувати фарби. Британські лікарі, наприклад, вважають, що галас навколо харчової реакції серйозно роздута. Два місяці тому у всіх щоденних англійських ЗМІ з`явилися статті з парадоксальною інформацією. Виявляється, мільйони людей абсолютно марно відмовляються від багатьох продуктів харчування, вважаючи, що у них алергія.
«Близько 20% населення Великобританії налаштовують себе на те, що у них є харчова алергія або непереносимість якогось продукту. Схоже, зараз це стало модним », - передає Daily mail слова доктора Сари Шенкер з Британського фонду харчування.
Насправді від харчової алергії страждає тільки 1% дорослих британців. Прихована непереносимість пшениці або молока - явище трохи частіше, йому схильні близько 2%. Це немало, але все-таки не кожен п`ятий.
Основна причина такої ситуації, вважають дослідники, в тому, що останнім часом про алергію багато говорять в ЗМІ. Причому нерідко описують симптоми і залякують - хто в такій ситуації не знайде у себе ознак нездужання?
Грає свою роль і любов до самодіагностики. Люди нерідко приймають за прикмети алергії то, що насправді ними не є. Як результат, починають обмежувати себе в їжі, не звертаючись до лікаря. І при цьому не тільки позбавляють себе необхідних для здоров`я поживних речовин, а й втрачають час для лікування реальної хвороби.
Чи не занадто допомагають і домашні тест-системи на алергени. Останнім часом вони стали дуже популярні в Британії. Використовуючи їх, люди не йдуть на консультацію з фахівцем. Тим часом результати потрібно правильно витлумачити, що у дилетанта виходить далеко не завжди.
Але головна проблема, на думку Daily mail, полягає в тому, що на тлі галасу навколо харчової алергії в Британії з`явилося багато неохайних клінік. У них клієнтам, наприклад, пропонують визначити наявність непереносимості по волоссю або нігтям. А це неможливо - для виявлення алергії необхідно здати кров або зробити шкірні проби.
Британські лікарі все частіше відзначають, що люди посилаються на харчову непереносимість при зайвій вазі. Насправді це зовсім не так. «У людей з алергією нерідко страждає кишечник, і остання річ, яка при цьому може статися, - це набір ваги», пише Daily mail.
Рекомендація британських лікарів досить проста. Не варто займатися самолікуванням. Якщо ви підозрюєте у себе харчову алергію, потрібно пройти обстеження, але тільки в клініці з хорошою репутацією.
Наталія Фурсова
