Отруєння грибами - симптоми, перша допомога

Велика кількість грибів в наших лісах може послужити погану службу невдалим грибникам. Найчастіше, не маючи достатнього досвіду і знань, люди приносять додому в кошику аж ніяк не безневинні сироїжки або боровики.

Широка доступність цього виду їжі і висока смертність при отруєнні вимагають підвищеної уваги під час збору навіть у досвідчених грибників.

4 типи отруйних грибів. симптоми

Згідно з міжнародною класифікацією, отруйні гриби, в залежності від ступеня ураження організму, діляться на 4 типи:

Бліда поганка

Найнебезпечніший і токсичний вид грибів. Невиразна зовнішність дозволяє сплутати її з печерицями або сироїжками. Згідно зі статистикою, смертність при отруєнні становить від 30 до 95%. Відмінною особливістю саме цього отруєння є пізня поява симптомів.

Нездужання людина починає відчувати не раніше, ніж через 10 годин після їжі. Болісний головний біль, зорові і рухові розлади, безперервна блювота, супроводжувана сильними різями в животі - ось основні ознаки, які спостерігаються при цьому різновиді харчових інтоксикацій.

Стрімкий зневоднення організму призводить до порушень в роботі нирок, серця, судом литкових м`язів, загальної слабкості. Надалі пронос і блювота можуть на час припинятися, щоб відновитися знову. Якщо негайно не звернутися за кваліфікованою допомогою, через 2-3 дні хворий входить в стан коми і вмирає.

мухомор

Отрута цього гриба починає діяти через проміжок часу від години до шести. Ознаки шлунково-кишкового розладу поєднуються з посиленим потовиділенням, слинотечею, зміною розміру зіниці.

Відео: Отруєння симптоми і перша допомога 2год

У випадках особливої тяжкості можливе зниження частоти пульсу, падіння артеріального тиску, галюцинації та марення. І хоча смертність при такому отруєнні становить всього 3-6%, особи похилого віку та діти надзвичайно важко переносять розлад і рідко справляються з інтоксикацією.

Рядки і зморшки

Класифікуючись, як умовно їстівні гриби, ці організми содержатгельвелловую кислоту, що володіє нейротропними властивостями. Через 5-10 годин після їжі самопочуття значно погіршується, з`являються болі в очеревині і рясна блювота. Головний біль, відчуваємо хворим, настільки сильна, що може стати причиною короткочасної втрати свідомості.

Іноді, якщо доза токсину була невелика, через деякий час людина одужує. У важких випадках спостерігаються ураження печінки і серцево-судинної системи, не сумісні з життям. Особливо висока смертність у дітей.

Несправжні опеньки, вовнянки, свинушки і т. Д.

Через 2-6 годин після вживання в їжу спостерігається блювота, сильний кишковий розлад, шлункові болі, що не припиняються 1-2 дня. Після цього спостерігається зниження інтенсивності симптомів і одужання.

Перша допомога

Здоров`я, а іноді і життя потерпілого в більшій мірі залежать від надання першої допомоги та своєчасного звернення до лікувальних закладів. Для якнайшвидшого виведення отрути з організму, рекомендується проводити наступні дії:

• Викликати блювоту, щоб видалити зі шлунка неперетравлені великі шматки грибів. Для цього застосовуються розчин кухонної солі (1 столова ложка на 200 мл води) або блідий розчин калію перманганату. Якщо хворий знаходиться без свідомості, викликати блювоту категорично заборонено - блювотні маси можуть викликати асфіксію, потрапивши в дихальні шляхи.

Відео: Отруєння грибами - перша допомога

• Промити шлунок. Цю процедуру слід провести в обов`язковому порядку, навіть якщо після їжі пройшов значний проміжок часу.

• Напоїти потерпілого водної суспензією, що містить активоване вугілля, після цього дати проносне.

• Забезпечити хворому спокій і постільний режим.

• Для відновлення водно-сольового балансу рекомендується випоювати підсоленою водою або міцним солодким чаєм.

• Зробити ін`єкцію серцево-судинного препарату.

Останнім часом, на тлі несприятливої екологічної ситуації, почастішали випадки отруєння, здавалося б, відомими їстівними грибами.

Для того щоб звести ймовірність токсичного впливу до мінімуму, слід запам`ятати нескладні правила збору дарів лісу:

• Кладіть в кошик тільки добре відомі вам види грибів. Якщо якийсь екземпляр викликає у вас сумнів, краще викиньте його і не спокушайте долю.

• Не беріть підгнилі або зіпсовані шкідниками екземпляри.

• Під час грибного полювання припильнуйте маленьких дітей з уваги.

• Не намагайтеся на смак незнайомі види грибів.

• Зібраний урожай зберігайте тільки в кошику або відрі, а не в пакеті.

• Не займайтеся збором грибів близько автомобільних доріг, об`єктів промислового комплексу, звалищ - будучи природними накопичувачами, гриби акумулюють у собі всі токсини з повітря і грунту.

• Бажано приготувати гриби в день збору. Залишені на ніч, вони, скоріше за все, зіпсуються.

Без сумніву, гриби - продукт, що володіє високою поживною цінністю і прекрасним смаком. Однак, купуючи їх з рук, або збираючи самостійно, запитайте себе - чи готові ви ризикнути життям за хвилинне задоволення від наповнення шлунка? Чи не краще віддати перевагу грибам, вирощеним штучним способом, що зберіг всі достоїнства цього цінного продукту.