Різдвяна казка: різдво в германии

Уже на початку грудня вся Німеччина виглядає як казковий ошатний пряниковий будиночок. На деревах і фасадах будівель розвішені різноколірні гірлянди, звідусіль лунають дражливі запахи мигдальних і імбирних печива, штрудель, глінтвейну. Суворі і розважливі німці витрачають сотні євро на прикраси до свята та інші обов`язкові атрибути Weihnachten (Вайнахтен) - так в Німеччині називають Різдво. Напевно, ніколи більше ви не побачите щоб ця країна виглядала так феєрично-красиво, як в ці дні. Тому варто помилуватися на святкування Нового року і Різдва в Німеччині і перейнятися європейської різдвяної казкою.

Відео: Christmas tale 231215

різдвяні традиції

Підготовка в Різдва і створення різдвяного настрою починається в Німеччині задовго до самого свята. З листопада в магазинах з`являються шоколадні Діди Морози і медові пряники Lebkuchen (лебкухен) - традиційні різдвяні солодощі. І, звичайно ж, Gl hwein (глювайн) - гаряче червоне вино з прянощами - глінтвейн. Насправді, майже в кожній німецькій родині існує своя традиція варити цей напій: на основі певного сорту вина і обов`язково з яким-небудь секретним інгрідієнтом. Одні люблять додати більше кориці, інші апельсинової цедри, а треті нікому і ніколи не розкажуть, в чому ж саме полягає їх рецепт улюбленого напою. Глінтвейн може бути слабким, без додавання високоградусного алкоголю, або справжнім - з неодмінною доброї дозою рому, коньяку (найчастіше амаретто) або знаменитих німецьких трав`яних настоянок на спирту. Готовий глінтвейн з магазину потрібно тільки нагріти, але в магазинах він продається тільки з листопада по лютий, і на здивовані запитання іноземців навесні або влітку німці здивовано знизують плечима - кому може знадобитися гарячий глінтвейн в теплу пору року? Нічого зайвого, все продумано і організовано з німецькою точністю.

Адвенти

Час з 1-го по 24-е грудня називається в Німеччині «Adventszeit» (Адевентсцайт, час Адвенту). Латинське слово «adventus» означає «прихід». Йдеться про пришестя Ісуса Христа у світ в перший день Різдва. У перший день Адвента діти отримують спеціальні календарі Адвента ( «Adventskalender»), за допомогою яких відраховують дні до свята в зворотному порядку. Кожен день діти відкривають віконечко в календарі, за якому захована маленька шоколадка із зображенням різдвяної атрибутики.

У першу неділю Адвенту, в німецьких сім`ях роблять «Adventskranz» ( «вінок Адвента»): гілки вічнозелених дерев прикрашаються червоно-зеленими стрічками, сосновими шишками і чотирма свічками. Потім по неділях члени сімей, які дотримуються релігійних традицій, збираються разом, співають різдвяні гімни і запалюють одну зі свічок. Таким чином, до Різдва на вінку горять всі чотири свічки - по одній на кожну тиждень Адвенту.

І звичайно, яке Різдво без Weihnachtsmarkt (Вайнахтсмаркт) - різдвяного базару. У кожному місті і навіть селі обов`язково є свій власний різдвяний базар. Там вам запропонують смачні німецькі сосиски, випічку, солодощі, яблука в карамелі, цукерки, смажені горіхи, іграшки, ялинкові прикраси, гірлянди й інші товари, зроблені майстрами-ремісниками спеціально до свята. Обов`язкові на базарі розваги та атракціони для всієї родини: колесо огляду, спеціально побудований різдвяний ліс з казковими героями, уявлення, які розігрують біблійні сцени. Різдвяні базари відкриваються перед першою неділею Адвенту і продовжують працювати до полудня 24-го грудня. У саму святкову ніч базари вже закриті.

Відео: Данія. Різдво в Данії. Різдвяний ярмарок у парку Тіволі. Частина 1.

Німецька кухня: Різдвяні страви

Увечері 24 грудня у Німеччині закриваються всі магазини, ресторани, кафе і життя неначе завмирає. Різдво прийнято відзначати з родиною. У Heilige Abend (Хайліге Абенд, Святий вечір) всі члени сім`ї обов`язково збираються за одним столом, спеціально приїжджаючи для цього з інших міст або навіть країн. На різдвяному столі обов`язково повинна бути пшоняна каша на молоці, приправлена олією і медом. Головна страва свята - фарширований гусак або качка. На десерт подається різдвяний пиріг Stollen (Штоллен) - здобний рулет з горіхами, родзинками, глазур`ю, цукровою пудрою, сухофруктами і всілякими прянощами. Під час вечері всі бажають один одному щастя, добра, здоров`я і «Guten Rutsch» - легкий перехід в наступний рік.

Відео: Санта-Клаус в Німеччині.