Ексклюзивні рецепти глінтвейну
Відео: Рецепт Глінтвейну. Пряне вино (рецепт рукавички)
-
Після зимової прогулянки по хрусткому білому снігу, добре погрітися біля каміна. А ще краще робити це зі склянкою глінтвейну в руці і з хорошою компанією.
Традиційно глінтвейн готували на Різдво в північних країнах вже тисячі років. Пікантна комбінація вина, спецій, фруктів і цукру, це напій вважався тонізуючим і захистом від зимових хвороб. Це напій гріє душу і тіло.
Під час зимник святкувань в Європі на Різдвяних ярмарках зараз, як в давні часи продають гарячий глінтвейн. У кожного народу є свої традиційні рецепти. Люблять гаряче вино в Німеччині і Польщі, Фінляндії і Норвегії. В Америці цей напій називають пунш і подають на будь-яких вечірках.
Це «бюджетний напій». Він не вимагає наявності дорогих інгредієнтів. Для нього можна використовувати недороге ординарне вино. Наприклад, Мерло або Каберне. Можна, до речі спробувати зробити глінтвейн з білого вина, але воно не дасть теплоти і аромату червоного.
Рецепт різдвяного глінтвейну
Складові:
Відео: Рецепт Глінтвейну, класичний спосіб приготування
- 1,5 л. червоного вина;
- 4 маленьких апельсина;
- 1 лимон;
- 12 гвоздичек;
- 2 палички кориці;
- 1,5 см. Очищеного імбиру;
- 6 ст.л. цукру;
- 2ст меду;
- 50г. Родзинок.
Натріть цедру апельсина, вичавіть сік. Другий апельсин очистіть, відокремте 6 часточок, з решти видавіть так само сік. Додайте чверть соку лимона. Вилийте сік в скляний або керамічний каструлю. Якщо змішувати все в алюмінієвій каструлі, з`явиться неприємний металевий присмак. додайте вино, мед, цукор, корицю, імбир, цедру, родзинки. Поставте каструлю на дуже повільний вогонь. Нагрійте, помішуючи, але не доведіть до кипіння. Прогрійте так суміш близько 20 хв. Якщо рідина закипить, отримаєте гіркий присмак.
Відео: Рецепт глінтвейну з білого вина
Зніміть з вогню, злегка остудіть. У скляну ємність для глінтвейну покладіть часточки апельсина. Через сито вилийте туди суміш. Розлийте в склянки і пийте із задоволенням.
Якщо додати в глінтвейн мускатний горіх, аніс, фенхель він стане більш пряним. Але не перестарайтеся, інакше напій буде гірким. Зараз у продажу є спеціальні набори спецій, які так і називаються - «Для глінтвейну».
