Яблучний супчик

Відео: ОСІНЬ # бездепрессіі | ГАРБУЗОВИЙ суп - пюре

яблучний супчик

У серпні з`являються найсмачніші і соковиті яблука. Не випадково саме в цьому місяці ми святкуємо Яблучний Спас. Обов`язково приготуйте в цей день що-небудь незвичайне. Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів.



Суп зі свіжих яблук

Вам знадобиться: l 12-15 середніх яблук l півлимона l стакан цукру l 1 ст. л. картопляного борошна l кілька паличок кориці l 1 стакан вина для аромату.

Відео: Крем - суп з буряка, картоплі та яблук. Просто, смачно, недорого.

Спосіб приготування: Солодкі яблука очистіть від шкірки і розрізати на 4 частини, видаливши серцевину. Закип`ятіть півкаструлі води, додайте цукор, корицю, цедру лимона і покладіть варити яблука. Шкірку і серцевину яблук зваріть окремо - все це ви процідіть в суп в самому кінці готування. Потім влийте розведену в 0,5 склянки води картопляний крохмаль. Закип`ятіть отриману суміш, постійно її помішуючи. Додайте в суп пюре з шкірки яблук. При подачі влийте біле столове вино і сік половини лимона.

Мова з фруктовим соусом

Вам знадобиться: l 1 яловичий язик l 1 цибулина l 1 морква l 1 гілочка петрушки l 5 яблук l 1 cт. л. червоного вина l сіль l цукор і лимонна цедра за смаком.

Відео: Дитяче меню. Суп з фрикадельками і яблука запечені

Спосіб приготування: Мова добре промийте, обшпарте окропом і залийте холодною водою так, щоб вона покривала мову на три пальці. Поставте каструлю на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь, доведіть мову до готовності, посолити в кінці варіння.

З готового мови зніміть шкіру, розріжте його на широкі тонкі скибки. Залийте невеликою кількістю бульйону, в якому він варився, щоб скибочки не висохло.

Приготуйте соус. Очистіть яблука від шкірки і насіння, розріжте їх на чотири частини, покладіть в каструлю і влийте в неї півсклянки води. Варіть, поки яблука не стануть м`якими. Протріть їх через сито, розведіть червоним вином, покладіть сіль, цукор за смаком, додайте натерту цедру лимона. І все добре проваріть.

Перед подачею мова залийте соусом, добре прогрійте і додайте петрушку.

Салат з яблук і квасолі

Вам знадобиться: l півсклянки сухої квасолі l 3 маленьких яблука l 2 маленьких буряка l петрушка l кінза l оливкова олія l 1 ч. л. оцту l сіль і перець.

Спосіб приготування: Квасоля замочіть в теплій воді на 12 годин, а потім зваріть до готовності. Яблука наріжте соломкою. Буряк відваріть і теж наріжте соломкою. Потім перемішайте всі інгредієнти салату, додайте оцет, оливкова олія, зелень, сіль і перець за смаком.

Пісні оладки з яблуками

Вам знадобиться: l 2 середніх яблука l 1,5 склянки води

l 2 склянки борошна l 4 ст. ложки цукру l 20 г сухих дріжджів l сіль.

Спосіб приготування: Дріжджі розведіть у теплій воді, додайте борошно, сіль і поставте отриману суміш в тепле місце на 2 години. Тим часом очистіть яблука, дрібно їх порубати, засипте цукром. Змішайте яблука з піднявся тестом. Смажити оладки потрібно з двох сторін на розпеченій сковороді.

Кисіль з свіжих яблук

Вам знадобиться: l 1 л води l 500 г яблук l 50 г журавлини l 125 г цукру l 50 г крохмалю.

Спосіб приготування: Журавлину переберіть, вимийте, розімніть і залийте водою. Поставте на середній вогонь, прокип`ятіть і процідіть. У рідину додайте цукор, нарізані скибочками яблука і варіть їх до тих пір, поки вони не стануть дуже м`якими. Потім заваріть крохмалем, розмішайте і доведіть до кипіння.

яблучна запіканка

Вам знадобиться: l 4 яблука l 4 ст. л. цукру l сік 1 лимона l 250 г сухарів l 80 г вершкового масла l 100 г мелених горіхів l 1 упаковка ромового родзинок l лимонна кислота на кінчику ножа l цукрова пудра

Відео: Гарбузово яблучне пюре

Спосіб приготування: яблука очистіть від шкірки, розріжте на 4 частини, вирізавши серцевину. Закип`ятіть воду, додайте в неї 2 ст. ложки цукру і лимонний сік. Киньте яблука і варіть їх до м`якості. Потім перекладіть їх в сито, дайте стекти і приготуйте з яблук пюре.

Розкришіть сухарі. Залишок цукру розтопіть з 30 г вершкового масла. Ретельно змішайте сухарну крихту, горіхи, ромовий родзинки і лимонну кислоту.

Розігрійте духовку до 220 ° С. У змащену жиром форму для запікання шарами викладіть сухарну масу і яблучне пюре. Закінчите шаром сухарной маси. Зверху розподіліть вершкове масло і випікайте 15 хвилин. Посипте цукровою пудрою і подавайте.