Що можна приготувати з кабачків?

Відео: світла чернова-кулінарні рецепти

• Кабачки - це «традиційні» літні овочі, універсальні і прості в приготуванні. З кабачків можна приготувати безліч смачних страв, пропонуємо вам рецепти деяких з них.

  Кабачки з цибулею і сиром

  Складові:

Відео: Оладки з кабачків рецепт страви пишні оладки з кабачком як приготувати смачно вечерю швидко відео

• Кабачки - 10 шт.
• Вершкове масло - 100 г
• Для начинки:
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Вершкове масло - 70 г
• Борошно - 1 ст. ложка
• Молоко - 150 мл
• Сир пармезан - 80 г
• Яйця - 2 шт.
• Сіль і перець за смаком.

приготування:
Відберіть кабачки однакового розміру (близько 8 см), очистіть їх від шкірки, а потім опустіть в киплячу підсоленій воду. Кабачки варіть до напівготовності, потім охолодіть, розріжте їх уздовж, вийміть м`якоть і насіння, і покладіть їх у змащений маслом сотейник.

Відео: Найпростіший рецепт приготування кабачків -но дуже смачний.

Готуємо начинку: спассеруйте дрібно нарізану цибулю у вершковому маслі, туди ж додайте отжатую м`якоть кабачків і борошно, розведіть все молоком і, постійно помішуючи, тримайте суміш на вогні. Коли маса загусне, зніміть її з вогню, додайте тертий сир, яйця, сіль і перець, перемішайте. Це і є начинка, якої слід наповнити кабачки і поставити сотейник з ними в духовку на 20-25 хвилин.

Кабачки з начинкою з м`яса і рису

Складові:

• Кабачки - 1 кг
• М`ясо - 700 г
• Рис - 2 ст. ложки
• Цибуля ріпчаста - 1,5 шт.
• Сухарі -1 ст. ложка
• Вершкове масло - 1-2 ст. ложки
• Сіль за смаком.

приготування:
Очистіть кабачки від шкірки, вийміть м`якоть і насіння, відваріть в підсоленій воді. Потім наповніть їх начинкою з м`яса і рису, покладіть в сотейник, змащений маслом, посипте сухарями, збризніть маслом і запечіть в духовці.

Подавайте разом зі сметанно-томатним соусом. 

Готуємо начинку: пропустіть дрібно нарізане м`ясо через м`ясорубку, додайте відварений рис, злегка підсмажену цибулю, посоліть і добре перемішайте.

Відео: Фаршировані кабачки в духовці з сиром Рецепт страви як приготувати кабачки на вечерю смачно покроково

Кабачки, смажені в тесті

Складові:

• Кабачки - 1 кг
• Вершкове масло - 3 ст. ложки
• Пшеничне борошно - 1 склянка
• Молоко - склянки
• Яйця - 2 шт.
• Сіль за смаком.

приготування:
Кабачки промийте, очистіть, наріжте скибочками, а потім відваріть. Відвари, занурте шматочки в рідке тісто і обсмажте до рум`яного кольору, далі поставте їх в духовку дожаріваться. Подавайте кабачки зі сметаною.

Готуємо тісто: Просійте борошно, додайте до неї частину молока, жовтки, посоліть, перемішайте, розведіть залишилися молоком до консистенції густої сметани і повільно додайте збиті білки.