Швидка запіканка з кабачків

• Швидка запіканка з кабачків рецепт

  Прийшло літо, кабачків на городі і на ринку повно. Вони дешеві, смачні і корисні. Смажити їх кружечками дуже довго. Та й борошно починає пригорати, гар на кухні. Я дуже люблю кабачки. Але часу часом недостатньо для класичних кабачковий кружечків або оладок. А ось запіканка з кабачків робиться дуже швидко буквально двадцять-тридцять хвилин і пальчики оближеш.

  Складові:

Відео: Запіканка з кабачків. Простий і смачний рецепт!

• 2 середніх молодих кабачка;
• 4 яйця;
• 3-4 скибочки вчорашнього або навіть краще позавчорашнього хліба;
• 150-200 грам натертого на крупній тертці будь-якого твердого сиру;
• 2 середніх помідора;
• 3 зубчики часнику;
• Перець, сіль за смаком;
• Соняшникова олія 0,5 ст. ложки;
• Зелень.

Швидка запіканка з кабачків 

У великій мисці збити яйця. Додати сіль, перець і тертий сир знову трохи збити. Твердоватий хліб порізати на кубики і додати до отриманої яєчно-сирної маси. Туди ж відправляємо нарізані кубиками кабачки і помідори. Часник краще видавити через землянку, але можна і просто дрібно порізати. Це все.

Відео: Запіканка з кабачка і картоплі з сиром! / Saut ed zucchini and potatoes with cheese!

Але, якщо хочете, додайте ще порізаного солодкого перцю, ковбаски або вчорашніх грибів, що залишилися від вечері. Викласти сиру запіканку в форму, змащену маслом і запекти в духовці або мікрохвильовій печі до золотистої скоринки. Я печу при температурі 180-200С ° 20 хвилин.

Готову запіканку не забудьте посипати зеленню літо все-таки на дворі.