Запіканка з м`ясом і картоплею
Відео: Запіканка з кабачками, м`ясом і картоплею
Як приготувати смачні і корисні страви зі звичайної картоплі? Пропонуємо оригінальні рецепти для домашнього приготування.
Відео: Як приготувати запіканку з м`ясом і картоплею!
Інгредієнти на 6 порцій
• 200 г м`ясного фаршу
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 200 г цвітної капусти
• 200 г брокколі
• 3 картоплини
• 4 ст. ложки оливкової олії
• 3/4 склянки густих вершків
• 2 яйця
• 2 ст. ложки панірувальних сухарів
• насіння кмину і сіль
за смаком.
приготування:
l М`ясний фарш обсмажте на олії. Цибулю дрібно порубати, обсмажити до золотистого кольору і з`єднайте з фаршем. Цвітну капусту і брокколі розберіть на суцвіття. Картопля наріжте кубиками. Овочі тушкуйте в невеликій кількості рідини.
l Яйця збийте віночком в мисці, з`єднайте їх з вершками і з кмином, посоліть.
l У форму, змащену маслом, укладете шарами овочі і фарш, залийте яєчно-вершковою сумішшю і посипте сухарями. Запікайте в духовці 15-20 хвилин при 180-200 ° С.
l Перед подачею на стіл посипте запіканку рубаною зеленню.
Відео: картопляної запіканки Прості Рецепти Запіканка з М`ясом, Картоплею і Овочами
Італійський десерт з апельсинами
Інгредієнти на 4 порції
• 6 апельсинів
• 4 жовтки
• 250 г молока
• 125 г цукру
• 25 мл води
• 10 г меленої кориці
• 1 пакетик ванільного цукру.
приготування:
l У мисці збийте віночком жовтки з 100 г цукру і ваніліном, влийте кипляче молоко, перелийте в каструлю і поставте на плиту. Варіть крем, помішуючи, поки він не загусне. Додайте мелену корицю, перемішайте і зніміть з вогню. Крем остудіть.
l Апельсини очистіть ножем, захоплюючи трохи м`якоті, щоб потім вони легше очищалися від плівок. Цедру двох апельсинів наріжте тонкою соломкою. Апельсини розділіть на часточки. Часточки очистіть від плівок.
l У гарячу сковороду покладіть цукор, що залишився і, помішуючи, зробіть карамель. Додайте нарізану цедру, воду і трохи згасити. Апельсини розкладіть по тарілках, полийте соусом і прикрасьте цедрою.
Курка у вершках
з чорносливом
Інгредієнти на 4 порції
• 1 кг курки
• 3 головки ріпчастої цибулі
• 100 г чорносливу без кісточок
• 1,5 склянки вершків
• 2 ст. ложки топленого масла
• сіль за смаком.
приготування:
l Курку наріжте порційними шматками, посоліть і обсмажте на олії до напівготовності.
l Лук крупно наріжте, засипте їм курку, і смажте її під кришкою ще 10-15 хвилин. Потім додайте попередньо замочений чорнослив і вершки. Гасіть до готовності.
l При подачі курку викладіть на блюдо, полийте соусом, що утворився при гасінні. Перед подачею на стіл оформіть зеленню петрушки і кропу.
l Примітка: як гарнір можете запропонувати картопляне пюре, відварені макарони або розсипчастий відварений рис.
Відео: Картопляна запіканка з фаршем (в духовці) | З сирої картоплі
Середземноморська юшка
Інгредієнти на 4 порції
• 500 г філе риби • 4 великі картоплини
• 1 морква середніх розмірів
• 300 г кабачків
• 50 г зеленої цибулі або цибулі-порею
• 1 помідор
• 2 ст. ложки лимонного соку
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 500 г води
• 4 ч. Ложки твердого тертого сиру
• 2 ст. ложки рубаної зелені петрушки
• сіль за смаком.
приготування:
l Морква і картопля наріжте соломкою, кабачки - невеликими шматочками товщиною 1 см, цибулю-порей - тонкими смужками, помідор дрібно порубати. Рибне філе наріжте великими шматочками і полийте лимонним соком.
l У киплячу воду опустіть овочі і варіть їх на середньому вогні 10 хвилин. Потім додайте шматочки риби і оливкове масло і варіть суп ще 15 хвилин, посоліть.
l Перед подачею на стіл юшку посипте зеленню петрушки і тертим сиром.
