Швидко і корисно
Відео: Смачно, швидко і корисно!
Прийнято вважати, що приготовані на швидку руку страви не йдуть на користь організму. Але це далеко не завжди так. Ми попросили наших постійних консультантів-дієтологів поділитися рецептами швидких, але оздоровлюючих страв.
Легкий суп на обід
Радить дієтолог, головний лікар столичного центру естетичної і відновної медицини «Емеральд» Маріанна Валентинівна Трифонова.
Вам знадобиться:
• 300 г коктейлю
з морепродуктів
• 6 великих помідорів
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2-3 зубчики часнику
• 3-4 гілочки базиліка
• 100 мл вершків
• 1/4 склянки бульйону або води
• 1 ч. Л. оливкового масла
• сіль і чорний мелений перець за смаком.
Спосіб приготування
Дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на середній або крупній тертці. Пасеруйте разом на оливковій олії. Додайте в сковороду подрібнений часник і заздалегідь зварений бульйон. Якщо часу на його приготування не було, можна замінити його водою. Добре перемішайте і тушкуйте 2-3 хвилини. Помідори занурте в гарячу воду на пару секунд, зніміть шкірку і наріжте. Додайте в сковорідку і тушкуйте до появи томатного соку. Кілька секунд збивайте все в блендері. Перелийте в каструлю, посоліть. Додайте морепродукти і вершки і варіть 10 хвилин. При необхідності суп можна розбавити водою. За пару хвилин до готовності додайте дрібно нарізаний базилік.
Час приготування:
25 хвилин.
У чому користь?
Суп дуже добре засвоюється і надовго насичує. Він багатий на вітаміни. А також важливим антиоксидантом лікопіном, який необхідний для гострого зору і служить для профілактики атеросклерозу. Морепродукти забезпечать щитовидну залозу йодом, а м`язи - прекрасним білком. Глікемічний індекс цієї страви дуже низький, як і калорійність. Тому я часто рекомендую його тим своїм клієнтам, які хочуть схуднути або стабілізувати вагу.
енергетичний сніданок
Радить кандидат медичних наук, дієтолог, засновниця і головний лікар столичного Центру естетичної медицини Маргарити Корольової Маргарита Василівна Корольова.
Відео: Рецепти ПП ВКУСНО, ШВИДКО І КОРИСНО!
Вам знадобиться:
• 4 ст. л. вівсяних пластівців
• 100 мл води, йогурту або кефіру
• 1 ч. Л. подрібнених горіхів
• 1 ч. Л. очищених насіннячок
• 50 г свіжих ягід або порізаних яблук.
Спосіб приготування
Пластівці залийте окропом, йогуртом або кефіром. Через 7 хвилин додайте подрібнений горіх, насіння і ягоди.
Час приготування:
10 хвилин.
У чому користь?
Сніданок дуже поживний і надовго зарядить вас силами. Що входить до складу горіхів і насіння вітамін Е поліпшить стан шкіри. А антиоксиданти з ягід захистять клітини від передчасного старіння. Вівсяні пластівці багаті клітковиною, тому сніданок нормалізує роботу кишечника. Також це блюдо - джерело рослинних жирів, які необхідні для повноцінного обміну речовин. Сніданок допоможе знизити рівень «поганого» холестерину в крові і покращить роботу серця і судин.
Салат на вечерю
Радить дієтолог столичної клініки «Фактор ваги» Наталія Євгенівна Саркісьян.
Вам знадобиться:
• 120 г зернистого сиру жирністю до 4%
• 200 г свіжих порізаних різнобарвних овочів. Потрібно взяти не більше трьох різновидів. Наприклад, помаранчевий болгарський перець, огірок і помідор
• 2 зелені оливки
• рубана зелень і часник за смаком Для соусу:
• 1 ст. л. 2,5% ряжанки
• 1 ст. л. натурального йогурту 0% жирності.
Спосіб приготування
Сир, порізані овочі та оливки змішати. Посипати рубаною зеленню. Приготувати соус, перемішавши ряжанку і йогурт. Заправити салат. Посолити його краще чорної сіллю. У неї незвичайний присмак, це додасть страві пікантності. Ось і все - смачного!
Час приготування:
10 хвилин.
У чому користь?
Салат прекрасно збалансований і задовольняє всі потреби організму у вечірній час. Він менш калорійний, ніж традиційний грецький салат, і однозначно піде на користь фігурі. До того ж овочі багаті вітамінами і мінералами, які благотворно діють на імунітет і обмін речовин.
