Життя без гормонів

Вопитування, які жінки задають вра-чам щодо проблем, пов`язаних з менопаузою, зазвичай залишаються без відповіді: Два канадських фахівця з проблем харчування написали книгу про те, яким повинен бути раціон жінки в цей період і як необхідні вітаміни і мінерали, що містяться в їжі, можуть замінити прийом гормонів.

У період менопаузи лікарі радять жінкам звернутися до альтернативної медичні-е, яка користується багатим арсеналом натуральних засобів, які не завдають шкоди організму. Дієтологи Леслі Бак з Торонто і Луїз Ламберт-Лагаса з Монреаля стверджують, що правильне харчування, з достатньою кількістю необхідних вітамінів і мінералів, може дати ті ж результати, що і гормонотерапія. При цьому вони підкреслюють, що цей метод абсолютно позбавлений медичного ризику і побічних ефектів, неминучих при прийомі гормонів.

Луїз Ламберт-Лагаса стверджує, що симптоми менопаузи у різних жінок бувають різними, але тим не менше, існують загальні правила харчування, яких слід дотримуватися. Необхідно їсти тричі на день, - каже вона, - дотримуючись визначеної формули харчування. Суть цієї формули полягає в наступному:

• при кожному прийомі їжі жінка повинні отримувати достатню кількість білків
• в раціоні обов`язково повинні бути продукти з сої (вони послаблюють приливи жару і запобігають розвитку захворювань серця) -
• є багато овочів і фруктів-слід включити в раціон рапсове і оливкове масло
• рекомендується пам`ятати, що знежирене молоко і молочні продукти - хороший джерело кальцію і вітаміну В-
• бажано їсти більше листових овочів зеленого кольору (різні види салату, капуста) -
• корисно обмежити споживання кофеїну, який є сечогінним засобом і сприяє виведенню кальцію з організму.
Поряд з цими обов`язковими правилами харчування пані Ламберт-Лагаса підкреслює, що потрібно обов`язково регулярно займатися фізкультурою - наприклад, щодня здійснювати пішохідні прогулянки в швидкому темпі. Не менш важливо регулярно приймати біологічно активні харчові добавки, що містять вітаміни і мінерали.

Жінкам до 50 років потрібно приймати 1000 мг кальіія щодня, а після 50-ти ця доза повинна бути збільшена до 1200-1500 мг. Ось кілька прикладів щоденного меню, за допомогою якого можна домогтися тих же результатів, що і при прийомі гормонів.

СНІДАНОК

Варіант 1
• Одні склянку кукурудзяних або пшеничних пластівців - бажано вибирати такі, в одній порції яких міститься не менше 4 г харчових волокон - змішати з 1 ч. Ложкою насіння льону. До цієї суміші додаємо 200 мл склянка знежиреного молока або соєвого напою з низьким вмістом жиру або 1/2 склянки знежиреного ванільного йогурту.
• 150 мл соку цитрусових без додавання цукру або 1 склянка полуниці.
• Чай - зелений або чорний.

Варіант 2
• 2 тосту з хліба з борошна грубого помелу.
• 1 стакан свіжих фруктів або полуниці з ванільним знежиреним йогуртом.
• 1/2 склянки апельсинового або виноградного соку.
• Зелений або чорний чай.

варіант 3
• Коктейль з соєвого напій з низьким вмістом жиру, невеликого банана, 1/2 склянки апельсинового соку, трохи заморожених фруктів і 1 ст. ложка насіння льону.
• 1 тост із житнього хліба з ложкою не надто солодкого варення.
• Зелений або чорний чай.

варіант 4
• 1 яйце, зварене круто або некруто, або нежирний сир.
• 2 тосту з фруктовим варенням зі зниженим вмістом цукру.
• Порція фруктів одного виду.
• 1 стакан води.
• Зелений або чорний чай.

ОБІД

Варіант 1
• Сендвіч (хліб з борошна грубого помелу) з 90 г курячої або індичої грудинки зі знежиреним майонезом, салатом і помідором. (З овочів можна зробити салат і заправити його оцтом.)

Варіант 2
• 4 крекеру з борошна грубого помелу або половинка піти.
• Салат з різних видів зелені або з шпинату з горіхами, заправлений нежирним соусом.

варіант 3
• Салат зі шпинату або з іншої зелені з 4 ст. ложками соусу.
• Баночка тунця або лосося у власному соку.
• Булочка з борошна грубого помелу.

варіант 4
• 200 г овочевого супу (можна покласти 1/2 склянки нарізаного тофу).
• Тости з борошна грубого помелу.
• Варені овочі.

ПОЛДНИК

• Коктейль, приготований за рецептом, наведеним в одному з варіантів сніданку.

ВЕЧЕРЯ

Варіант 1
• Філе лосося, приготоване в грилі, або відварене, заправлене лимонним соком з часником.
• Стакан відвареного коричневого рису.
• Варені овочі - брокколі, червоний перець-гриби, мигдаль.

Варіант 2
• Яєчня з 1 яйця і 4-х білків з козячим або твердим сиром (заправити зеленню базиліка, зеленою цибулею і соусом Сальса).
• Тост з борошна грубого помелу.
• Зелений салат з соусом.

варіант 3
• 90 г відвареного яловичого м`яса (запікає ся в духовці протягом 30 хвилин при 190 градусах в маринаді з соєвого соусу, часнику до імбиру).
• Півчашки печеної картоплі, заправленого 1 ч. Ложкою оливкової олії, сіллю і зеленню.
Овочі.

варіант 4
• Відварна біла риба з будь-яким японським соусом.
• Овочі, смажені в кунжутовое олії, з горіхами кешью.
• 1/2 чашки картопляного пюре.

На десерт - нежирний йогурт з фруктами. До йогурту можна додати 1 ст. ложку лляного насіння.

Обговорити на форумі