Рагу зі свинини з овочами

Складові:

• ріпчаста цибуля 2 шт.
• помідори 2 шт.
• куркума за смаком
• сіль перець
• перець болгарський 3 шт.
• томатне пюре 3 ст. л.
• кабачки 2 шт.
• свинина 700 г
• Зелена цибуля

Інструкція: Поріжте овочі великими кубиками, свинину порційними невеликими шматочками.

У велику і глибоку сковороду викладіть інгредієнти, пересипаючи приправами, в такому порядку: свинина, цибуля, болгарський перець, помідори, кабачки.

Залийте рослинним маслом. Гасіть на помірному вогні близько 1 години, не перемішуючи. Потім додайте томатну пасту, перемішайте і тушкуйте ще 10 хвилин. Викладіть готове рагу на тарілки, прикрасьте стрілками зеленого лука і подайте до столу.